老婆饼做起来麻烦吗？需要什么原料，想在家做
大家好，我是本跟阿六。老婆饼做起来也不是很麻烦。在家有烤箱就可以做了。下面我来分享一下我的做法。
准备的材料有，300克低筋面粉。20克白糖，1个鸡蛋，75克玉米油，20克清水。
1.先来做油皮部分。准备150颗低筋面粉，打入一个鸡蛋，20克白糖。15颗玉米油。搅拌均匀。再加入10到20ml清水，揉成稍微软一些的面团。之后盖上保鲜膜醒面40分钟。
2.接着我们来做油酥部分，150颗低筋面粉，倒入60克玉米油。搅匀后揉成面团备用。
3.油皮面选好后，在案板上抹上少许油防粘，然后取出面团不用揉直接按成生长条，下8个面剂子，面剂揉成小面团。再撒一些干面粉，取出油酥，同样也下成8个面剂，搓成圆球。
4.然后取一个油皮面，捏成小圆饼包入油酥。用手的虎口处转动收口，再轻轻按扁。都做好后盖上保鲜膜防止风干。然后在案板上撒一些干面粉，取出适量豆沙馅，搓成长条，分成八份，搓成圆形备用。
5.取一个面剂擀成牛舌状。从下至上卷起。然后再重复擀一次，再擀成圆饼，包入豆沙馅，整理成圆形。再用擀面杖擀薄。之后盖上保鲜膜松弛五分钟。
6.这时把烤箱预热，上火200度下火160度。然后把饼放入烤盘中，刷上一层蛋黄液。再用刀在表面划两刀，尽量把表皮划破。撒点黑芝麻点缀一下。之后放入烤箱烤30分钟。注意托盘要用东西垫高。时间和温度仅供参考，要根据自家的烤箱来调整。
这样好吃，表皮又酥脆的老婆饼，就做好了。
谢邀，首先十分荣幸回答你的问题。老婆饼是一种老少咸宜的传统糕饼。
那们它怎么制作呢，跟着胃小宝做起来
老婆饼制作方法：
材料：1，水皮：低筋面粉90g，高筋40g，糖10-15g，猪板油26g，清水63-65g。（具体自己可以调节）
2，油皮：低筋面粉100g，猪板油50g
3，馅料：色拉油20g，椰丝18-20g，白芝麻10g，猪板油15g，糖75g左右，温水125g，熟糯米粉55g。
步骤：
1，先把材料3中除熟糯米粉外的都加入小锅中，煮沸（不停搅拌），然后开小火加入熟糯米粉搅拌均匀，关火，等30分钟左右让油脂完全融入糯米粉中后待用。
2，水皮：将材料1中所有材料混合，揉成水皮，松弛1小时。
3，油皮：把材料2中所有材料拌好揉成油皮。
4，把水皮和油皮分别分8份 。
5，用水皮包住油皮，收紧口。
6，擀开成长舌状。
7，卷起。
8，压扁后折三折
9。在将8的面团稍稍擀开成圆形。
10.将馅料包入，收口捏紧。
11.按扁，稍微擀开成圆形（不要太薄要有一些厚度）
12.在擀好的面团上用刀子划2个口子
13.刷上蛋黄液，撒上些芝麻
14.烤箱预热180~190度（温度可以根据情况自己掌握）。将处理好的面饼放入烤箱中层，大约烤20分钟左右（可以一边烤一边观察根据情况自己掌握时间）。
回答完毕，顺祝你有一个好胃口!
孙小厨最近一直在回答烘培甜点的制作方法，你碰到我了，小厨今天告诉你老婆饼故名思议老婆做的饼，我一直没有做过，不过今天尝试一下，还不错哦！
主料2种
面粉
180g
色拉油
110g
辅料6种
细砂糖 60g水 160g糯米粉 120g鸡蛋 1个熟芝麻 25g熟花生碎 15g
烹饪步骤15步
步骤1
油酥面粉60g.油30g搅拌均匀揉成面团盖好备用
步骤2
水100g糖50g油60g烧热倒入120g糯米粉熟花生芝麻搅拌均匀放入冰箱冷藏30分钟
步骤3
面粉120g糖10g水60g油20g鸡蛋半个揉均匀盖好静止30分钟
步骤4
水油面和油酥平均分16分，一个油皮面按扁包一个油酥
步骤5
包好口向下按扁
步骤6
取一个幹扁卷起
步骤7
之后再幹扁
步骤8
卷起
步骤9
以此全部卷起，盖好
步骤10
取一个按扁包馅
步骤11
口向下按扁
步骤12
依次刷上剩余的半个鸡蛋液
步骤13
均匀的划上三刀
步骤14
撒上芝麻放入预热的烤箱180上下加热20分钟具体时间看自己烤箱温度
步骤15
成品图，有白芝麻最好撒上制馅的时候最好剩点最后撒的哦！
老婆饼
用料：油皮：低筋粉500g 糖粉100g 大油150g 水200g 油酥：低筋粉500g 大油250g 馅料：椰蓉100g 麻蓉100g 糕粉100g(熟江米粉）糖粉200g 奶油100g 鸡蛋3只
制作工艺：1.把油皮材料混合均匀，揉成光滑面团（根据面粉吸水性不同，水的用量适量调整，一定要软一点的面团）。将面团分成26-28g左右的小剂子，揉成团盖上保鲜膜静置。2.制作油酥，把低筋粉和大油混合揉搓成团，将油酥面分成16-18g左右的小剂子。3.取一块静置好的油皮擀成皮把油酥包起来（小包酥的手法）按扁擀成牛舌状，从一头卷起，卷成卷以后把两边向中间折叠，按压后擀成皮，用包包子的方法包入馅料，收口朝下按压成圆饼状，直径6-7CM左右，在表面刨两刀，中间刷上蛋黄液，依次做好，烤箱预热5分钟，放入烤箱前饼上喷一些水。4.用上火200℃，下火190℃烘烤，中间黄金四周乳白色17-20分钟左右，每个烤箱温度稳定度不同，可以多试几次熟悉掌握自己的烤箱。
注：糕粉即是炒熟的江米粉加糯米，膨化后打成的粉市场有售，馅料混合一起即可
1、烧水一大碗 放入糖 猪油 烧开 放入3汤匙代尖的糯米粉 搅拌糊装 装碗 洒里熟芝麻
2、活两种面 A种面团 200g面粉 50g食用油 一汤匙糖 一个鸡蛋 1汤匙水 活匀 活成面团 用保鲜膜盖住 B种面 吃饭的小碗 多半碗面粉 3汤匙油 活成面团 用保鲜膜盖住 醒20分钟
3、小面团分8个等量的 小剂子 大面团分8个等量的大剂子 搓圆 按扁 包着小剂子
4、把包好的剂子 杆成舌头型 从右往左卷起来
5、把每个剂子卷起来 再次杆成舌头型 从上往下卷起来
6、再次卷完 立的住了 用擀面杖 压扁 开始包了
7、像包包子一样 捏住 褶皱面向下
8、都包好了 刷一点全蛋液 洒点熟芝麻 用小刀 划三个口 要划的深一点 要不然糯米馅会 爆出来等15分钟
9、因为没有烤箱 只能用电饭煲了 预热 电饭煲水分擦净 调到蛋糕功能 热一会 把饼放里 盖上锅盖 等着电饭煲自己跳了
10、时间到了 把电 取出凉了 就可以吃了 酥皮馅糯
窝瓜面包制作
食材明细
高筋粉、鸡蛋、水、窝瓜泥、糖、盐、酵母。
1、准备面团所需材料。
2、准备好窝瓜泥。
3、将高筋粉150克、糖5克、盐2克、酵母2克、鸡蛋清1个、玉米油15克及适量水 ，用后油法揉成光滑面团。
4、盖盖儿，放温暖处醒发至两倍大。
5、排气，滚圆松弛15分钟。
6、取一面团擀成长椭圆形。
7、涂上窝瓜泥。
8、上下两边朝中间折起并压实。
9、打一个结。
10、排入铺有油纸的烤盘。
11、温暖处醒发至两倍大，刷上蛋黄液，撒上芝麻，放入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，15分钟。
正方形怎么剪椭圆形
要剪出一个椭圆形，需要先准备一张正方形的纸，然后将其对折，使得两个长边重合。
接着将一个短边向内折叠，形成一个小的三角形，再将另一个短边也向内折叠，再次形成一个小三角形。
这样就可以得到一个类似于钻石形状的图形，最后沿着折叠的痕迹剪下去，就可以得到一个椭圆形的纸片了。
椭圆形面包手法
椭圆形面包是一种受欢迎的面包，它的形状和大小使得它适合制作三明治或与其他菜肴搭配食用。制作椭圆形面包的关键是面团的处理和成型。
首先，将面团揉成平整的长形，将中间卷缩，然后从两端中间向中间叠加压实。
这个过程会在面团外形上形成一条中心线。
然后，将面团旋转45度并再次叠放，再次压实成一个椭圆形。这个过程需要重复几次以确保椭圆形大小和形状的一致性。
最后将其放入烤盘进行二次发酵和烤制即可。
