刀是人类最古老的工具之一。
在过去，食品的得到、用具的制造、生命的维系，都离不开刀。
它伴随年夜胆者一起披荆斩棘，
在人类文明发展史上留下了浓墨重彩一笔。
之于阳江，刀的发展有着悠久且残酷的历史可寻。
一千四百多年前， 巾帼第一英雄冼夫人屯兵阳江，
制作兵器， 制刀工艺便开始大规模在漠阳大地流传。
位于城内的“打铁巷”，诉说了阳江刀剪千年沉淀和秘闻，
海上丝绸之路造就阳江刀具制造的繁盛，
建国后， 阳江刀剪生产由互助社到国营小刀厂，
再到大批刀剪技能骨干重新努力别辟门户，民营企业崛起，家当集群迅速壮大。
阳江刀剪，随着时期的变迁，
一代代人以生生不息的进取精神开拓创新，
将铸造之道不断精进、传承与发扬，由传统走向当代。
时至今日，阳江已发展成为中国刀剪之都，国际刀剪名城，
进入新时期，踏上新征程，阳江刀剪人正锚定培植当代化刀剪家当体系目标，
打造具有国际竞争力的刀剪家当集群。
“刀博会、千年行”，
这场阳江与刀剪之间超过千年的情缘，
开出了“天下刀剪看中国，
中国刀剪看阳江” 的绚丽花朵。
大事宜
20世纪30年代
平冈梁季芙制造独具一格的“季芙小刀”,阳江刀有名于世。阳城昌记是首家生产和发卖小刀的专业店
1955年
生产小刀的个体户组成四个生产互助社。
1956年
四个生产互助社合并成为地方国营小刀厂。
1958年
县城组建阳江县不锈钢器皿总厂。
1958年
县城组建阳江县不锈钢器皿总厂。
1966年
增建小刀厂22家。
1982年
阳江生产的礼品刀获省头等品。
1983年
阳江牌小刀获国家外贸部产品优秀名誉证书。
1985年
阳江牌小刀评为轻工部“优质产品”。在全国日用小刀评比中，阳江国营小刀总厂的碳钢小刀和不锈钢小刀总评满分。
20世纪80年代中期
江城刀具总厂开始生产电子用125剪线钳产品。
1987年
一样平常企业已形成半机器化生产，2000年已基本实现机器化生产和部分半自动化生产。
1988年
1988年建市后,民营企业进入大发展期间。
1992年
五金刀剪企业开拓出双色剪产品。
1993年
阳江十八子厨业有限公司制造海内第一种高档厨具刀。
2002年-2021年
先后成功举办了20届中国（阳江)国际五金刀剪展览会。
2001年11月
中国生产力促进中央和中国日用五金行业生产力促进中央付与阳江市“中国刀剪之都”。
01.冼夫人屯兵阳江制兵器——制刀工艺落地阳江
洗夫人(512-602年)，中国巾帼第一英雄，是中国古代岭南地区最受赞誉，也最具传奇色彩的政治家。她齐心专心为国、羞辱爱民的崇高精神，使动乱的南北朝期间的岭南一隅得以偏安,经济发展，公民安居乐业，文化普遍提高。公元557年洗夫人屯兵两阳，开设制刀造剑工场。把北方前辈的制刀剑工艺引进了阳江，初步形成了阳江地区制造刀具的规模。为此，阳江制刀人尊称冼夫人为制刀业的开山祖师。其后，制刀工艺传至民间，生产各种民用刀,奠定了阳江制刀业的悠久根本。
02.冯盎将军和“大杀刀”——造诣阳江制刀业一段传奇
冯盎将军，字明达，冯宝、洗夫人之孙。大业十四年（618年）唐灭隋,举国大乱，冯盎回到高凉，成为当地首领,领兵五万，守土防乱,致使岭南暂保安定。
清《冯氏族谱》载:“……冯大将军之墓平生所用八十二角鹅眉宣锦大刀纳于家中”。这把“八十二角鹅眉宣锦大刀”即阳江俗称的“大杀刀”，据传是公元612年冯盎随隋炀帝伐辽时,委托在阳江北甘山下打铁造刀的工匠麦可信和他的儿子麦崇喜赶制的。两名工匠经由82次试验，有时悟出了淬火秘技，终于造出了一把软硬适中、削铁如泥又不卷刃的大刀。为了铭记这82次试验，父子俩在这把108斤重的大刀上锉上82道波浪形饰纹,并润色成鹅鼻状，装上酸枝木柄,辗转交到了冯盎手上。此后，这把大刀伴随冯盎出生入死，屡立战功。
03.海上丝绸之路主要中转港——造船业发达带动阳江造船工具的茂盛
两宋年间,海上丝绸之路空前繁盛。当时货色产品由内地汇聚到海岸线上的各大小渡口港口,然后再集中到泉州、广州等主港装上大船运往外洋。阳江一贯是“下四府”的中央，又是古代“海上丝绸”之路的必经港口，与广州“十三行”相列，史称"十三行尾"。漠阳江水运发达，和江、浙等沿海地区有海上贸易往来,阳江成为海上丝绸之路中主要的中转站和补给港，造船业发达发展,造船工具不断完善,带动了阳江刀剪业的发展。
04.制刀工匠聚拢打铁巷——阳江刀剪业形成行业规模
由明至清,商业日益发展,城市渐趋繁盛,刀剪制造行业兴起。清朝康熙辛卯年间，阳春李惟扬的仿三国名将关云长的150斤的青龙偃月刀，惊动了京都，康熙赐李惟扬为殿前侍卫，官至广东右翼总兵，名声显赫。清乾隆元年（公元1751年），乾隆皇下江南时，对阳江制作的刀具大为讴歌，更加使阳江的刀具驰名四海。清光绪34年6月，为了提高阳江刀具的品位，官办“阳江县工艺局”,20多名制刀工匠聚拢在阳江县城娘妈庙附近,以小作坊（打铁铺)形式生产刀具,形成了一条名为"打铁巷"的规模化的制刀作坊，并以南恩路河堤路为主，形成了各种刀具及农具的集市，在两广地区名声远播。打铁巷附近一带集中了十数间这类打铁铺，打出的产品时时供不应求，打铁巷除生产菜刀外,还生产禾镰、镰刀、布剪、日用小刀、剪等，产品多是木柄产品。从那时开始，阳江刀逐渐被人认识推崇,有名度日益提高。
05.从互助社到国营小刀厂——建国后，阳江小刀业发展得到了政府重视
解放后，党和政府十分重视阳江小刀业的发展。1955年，把分散的个体小刀生产者组织起来，成立了四个生产互助社。1956年，把梁季芙从屯子接进县城,加入第三小刀生产互助社。1956年，这四个生产互助社合并组成阳江县地方国营小刀厂，引进前辈设备和技能，从手工操作逐步过渡到机器化和自动化，使产品质量不断提高，是海内同行业中产值、产量、品种、创汇最多的刀具企业之一，被列为国家机电产品出口基地。1966年，省定该厂以生产小刀为主，兼产不锈钢器皿，花色品种280多个，产品获省优、部优称号，销往美国、德国、日本、喷鼻香港等40多个国家和地区。除阳江国营小刀厂外，还有二轻五金小刀厂、二轻五金小刀二厂、江城镇五金制品厂、江城刀具总厂等五金刀剪生产企业。
06.从互助社到国营小刀厂
——建国后，阳江小刀业发展得到了政府重视
解放后，党和政府十分重视阳江小刀业的发展。1955年，把分散的个体小刀生产者组织起来，成立了四个生产互助社。1956年，把梁季芙从屯子接进县城,加入第三小刀生产互助社。1956年，这四个生产互助社合并组成阳江县地方国营小刀厂，引进前辈设备和技能，从手工操作逐步过渡到机器化和自动化，使产品质量不断提高，是海内同行业中产值、产量、品种、创汇最多的刀具企业之一，被列为国家机电产品出口基地。1966年，省定该厂以生产小刀为主，兼产不锈钢器皿，花色品种280多个，产品获省优、部优称号，销往美国、德国、日本、喷鼻香港等40多个国家和地区。除阳江国营小刀厂外，还有二轻五金小刀厂、二轻五金小刀二厂、江城镇五金制品厂、江城刀具总厂等五金刀剪生产企业。
07.改革开放迎来大发展
二十世纪八十年代未九十年代初，国营集体刀剪企业逐渐衰落，但这些国营集体企业长期以来培养了一大批刀剪技能人才。这些技能人才纷纭重新努力别辟门户,开设民营企业,尤其是1997年阳江市委市政府作出了加快发展民营经济的重大决策后，刀剪民营企业如雨后春笋般呈现,为阳江刀剪行业的进一步发展奠定了根本。阳江十八子厨业有限公司（1983年至1997年称旭日家用刀具厂）正是在改革大潮中发展起来的阳江民营刀剪企业之一，创始人李辉曾在阳江地方国营小刀厂当过学徒、工人、车间主任,1983年自主门户，经由不懈努力和艰巨创业，建立起“阳江十八子”菜刀王国。这期间，还呈现了银鹰、永光、金辉等一批民营刀剪代表企业。
08.三次主要超过——阳江五金刀剪成为全国行业龙头
第一次超过 1990年 从手工生产到半机器化生产
1990年以前,阳江五金刀剪产品虽然以出口为主,但生产规模很小,产品构造单一,基本上只生产折叠式小刀。当时的阳江农机二厂受国营小刀厂两台洋机器的启示,生产出自己的磨刀机、抛光机,价格仅相称于西服备的五分之一,而性能却并不比西服备差。新设备受到了五金刀剪企业欢迎，全市几十家五金刀剪企业全都由手工生产转变为半机器化生产，阳江五金刀剪家当实现了第一次革命性跳跃。
第二次超过 1997年 产品多样化，民营企业崛起
因当时行业竞争不激烈,出口效益处在行业发展史上的最高峰,加上机器设备的运用,国营、集体企业里的生产、经营骨干跳出自行开厂。1997年,市委、市政府出台鼓励民营企业发展政策,并表彰一批民营企业，进一步引发了阳江刀剪民营企业的创业激情亲切。这一年前后,台湾五金刀剪企业受本钱上涨，纷纭旭日江转移成本和技能。阳江五金刀剪民营企业开始大量生产厨房刀、西餐刀、工具钳,折叠刀，产品多样化，企业实力迅速提升。1998年,阳江先后将“中国菜刀中央”、“中国剪刀中央”、“中国小刀中央”等国字号招牌揽入怀中。阳江五金刀剪家当迎来第二次跳跃。
第三次超过 2001年 外贸订单催生规模化和家当链形成
2001年，国家放开了民营企业进出口经营权。阳江刀剪企业迅速捉住机遇得到进出口经营权，大力开展对外贸易，开拓国际市场，在外贸订单和外汇的推动下，阳江五金刀剪工厂数量明显增加,企业规模扩大,全行业的生产能力普遍增强，加快形成以五金刀剪生产企业为龙头，以上游原材料（不锈钢钢材、木制品和塑料等）供应商、机器设备制造商和供应配套做事（热处理、电镀、模具开拓等）的工序承包商为主体，以贸易、设计等做事型企业和五金刀剪技能研发中央、质量检测中央和人才培训中央为配套的相对完全的家当链。2001年起，阳江刀剪产值和出口量占全国比重均超过60%，全市五金刀剪干系企业超过1000家，实现了第三次超过跃。
09.打造天下刀剪之都
2001年11月，阳江市被付与“中国刀剪之都”称号。2002年6月，阳江市在中国（阳江）刀具城成功举办了首届中国（阳江）国际刀剪展览会。自此，阳江每年都举办国际刀剪展览会，成为全国乃至环球五金刀剪行业规模最大、规格最高、影响最广的专业展会。阳江先后被认定为中国刀剪家当基地、中国刀剪出口基地、国家（餐厨）用品外贸转型升级基地、五金刀剪环球采购基地，搜集了海内三大有名刀剪品牌“王麻子”“张小泉”“十八子”。2021年，阳江市正常经营的五金刀剪市场主体8260家，从业职员近20万人，业务收入超过2000万元以上的企业有108家，个中超过5000万元有48家，亿元以上25家。行业产值超过500亿元，约占全国总产量的70%，出口约占全国出口量的85%。与海内同类五金刀剪家当集群比较，阳江市在企业数量、产品种类、产值、生产工艺等方面均处于领先地位。全市五金刀剪产品种类超过8000多种，产品构造包括厨房用刀剪、多用小刀、套刀、陶瓷刀、多用钳、餐具、花园工具、美容工具套、建筑用脚手架等多种类型，产品远销130多个国家和地区。阳江刀剪企业已在欧盟、美国、港澳台、新马泰和越南等40多个国家和地区进行了“中国餐厨用品出口基地•阳江刀剪”集体牌号注册，国际区域品牌覆盖的企业户数达1300多户。高度集群的刀剪家当已成为阳江乃至广东的一张名片。
千年五金刀剪从未停歇。本日的阳江刀剪，瞄准天下一流，聚焦增强核心竞争力，抢占天下行业话语权，全力打造天下刀剪之都，为了创造出更加精彩残酷的未来连续探索向前。
