大雪,是二十四节气中的第二十一个节气,也是冬季的第三个节气,韶光是公历每年的12月7日或8日,也是干支历亥月的结束以及子月的起始。

大雪的意思是景象更冷,降雪的可能性比小雪时更大了,并不指降雪量一定很大,相反,大雪后各地降水量均进一步减少。

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大雪节气的习俗

1、大雪腌肉

有句俚语叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”,大雪节气的风尚之一便是腌肉。
大雪节气一到,家家户户忙着腌制“咸货”。
将腌肉挂在朝阳的屋檐下晾晒干,以欢迎新年。

2、喝红薯粥

鲁北民间有“碌碡顶了门,光喝红黏粥”的说法,意思是天冷不再串门,只在家喝暖乎乎的红薯粥度日,大雪节气喝完热乎乎的红薯粥,既美味又康健。

而位于南方地区的温州街头,则会涌现一种“兑糖儿”的场面,由于冬季食饴糖有滋补身体的好处,以是如今这“兑糖儿”也发展为一种商业经营办法。

3、大雪进补

时至大雪,是“进补”的大好时节,但不要一味地补充有营养的食品,要根据地域、景象吃不同的食品。
江南不太冷的地方适宜用鸭、鱼温补;北方景象寒冷,可以用羊肉、牛肉补充身体元气,增加御寒能力。

4、封河嬉冰

大雪时节,北方很多河流逐渐涌现了封冻征象,人们可以欣赏封河风光,可以尽情地滑冰嬉戏。

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