很多人都会问，在蛋糕模具里再铺上一层烘焙油纸是有什么浸染的？实在严格来说也叫做铺油纸，目的便是防止蛋糕粘在模具里难倒出来，或者倒出来的时候蛋糕破坏了，铺上油纸可以让蛋糕更加平整光滑好看，吃起来更加细腻顺滑，而且起到很好保护模具涂层的浸染，特殊是古早蛋糕，那是必须要在模具铺油纸。
很多新手还不知道如何裁剪铺油纸的技巧，那么我们这篇文章给大家非常详细的先容下如何去裁剪油纸，烘培的常用模具有方形、圆形这两样，虽然大小规格种类繁多，但是节制这两种技巧已经足够了搪塞所有。
一，裁剪方形模具油纸
先把方形模具拿出来放到油纸上比划比划，底部放到油纸上，油纸能包住底部即可，然后把油纸折起来，油纸比模具的壁高2cm，然后把纸剪下来，这便是剪下一张得当大小的油纸了。
利用这个剪下来的油纸，像图片那样折出四条边，这四条边是根据模具底部量出来的，裁剪的时候适宜短一点，千万不要剪过长了，不然可能会失落败
把剪好的纸模放入方形蛋糕模具里，像图片那样折叠，就这样很完美的做好了方形模具纸模了。
二，剪裁圆形蛋糕模具的油纸
把圆形模具的壁在纸模转一圈，这样就可以裁剪出周长，记得裁剪油纸的高度要比模具赶过3—4cm最佳
然后在圆形模具量出比圆形模具高1cm的，折出一条线，用剪刀把底部每隔2cm一刀的刀痕
再剪出跟模具一样大小的圆形底部，技巧如图所示
把折好的模具壁完美放入模具，再把底部放入模具，就这样做好了。
希望这篇文章对大家有很好的帮助，感激不雅观看
