饿了来一根“美好火腿肠”，早上喝一杯“华西牛奶”，出门前擦点儿“春娟宝宝霜”护肤……这些耳熟能详的本土品牌陪伴着很多“老成都”从小到大，是成都人生活中最深刻的影象。
9月27日，《天府工匠》第三季特殊节目聚焦伴随成都人生平的老品牌，一起探寻为老品牌效力的匠人们“择一事，终生平”的工匠精神。
本期特殊节目选择了豆瓣酱露天晒场搭建寻衅舞台，背景便是一排排一行行密密麻麻的酱缸，工人们穿梭个中，用一根两米长的木制杵杆一直翻动缸里的豆瓣。那些效力“老成都”品牌的工匠们纷纭登上舞台，用他们坚守生平的技艺来寻衅自我。四川省郫县豆瓣株式会社的生管中央技能主管张骏，作为非遗项目郫县豆瓣传统技艺的市级传承人，带来了名为《耐人寻味》的寻衅。他首先须要凭借触感、气味精准分辨出3种不同月份的豆瓣酱。之后，寻衅升级，5名大厨用现场挑选的5种不同年份豆瓣酱同时烹制麻婆豆腐。只管花椒与调味料大幅粉饰了豆瓣酱原味，张骏仍需通过不雅观察与品尝，准确判断每盘豆腐所用豆瓣酱的年份。在这个寻衅中，只有对豆瓣酱管窥蠡测，他才能成功完成寻衅。
录制现场
成都蓝风集团的高等研发师何军棋寻衅的主题为《焕然一新》。面对红酒、黑咖啡、火锅油等五种稠浊污渍的白布，他需从浩瀚原估中选择适宜的质料调配出洗涤液，能迅速将白布洗濯干净。此寻衅不仅磨练其专业技能，更展现了他在紧急情形下的应变能力。
成都彩虹电器集团的“成都工匠”赖长东参与的寻衅为《极限逃脱》。他被在困特制的房间，仅能利用被暴力破坏的电热毯作为质料，在规定韶光内设计并生产组装加热装置，使被加热物品底部和侧面达到指定温度。随韶光推移，房间内还会堆积烟雾，对组装过程进行滋扰。在规定韶光内若未加热到指定温度，房间顶部喷淋装置将随即启动，意味着寻衅失落败。此寻衅不仅磨练工匠对被破坏电热毯元器件的理解判断，还展现了他在紧急情形下的设计应变能力。
成都希望食品有限公司的“成都工匠”王国文寻衅《环环相扣》。他须要在2分钟内在节目组用300只火腿肠拼出“工”字形立形装置中，精准找出1个与正常值偏差不超过1毫米的铝扣次品。随后，他还要取下火腿肠铝扣，现场打磨后扣在气球上，确保气球不漏气，展现其博识的手上功夫。
四川全兴酒业的国家级白酒评委、“成都工匠”邱显平将参与《“嗅”外会“盅”》的寻衅项目。她需用两种不同度数酒勾调出指定度数酒，偏差需在±1度内。同时，在蒙眼状态下，通过嗅觉准确判断几杯白酒中加入的微量调味酒含量，这既磨练了她的超常嗅觉与味觉，也展现了她对白酒细微特色的精准把握与专业能力。
