最近创造的这家小档口，又让
档口没多大，却围了不少人，还没走近就闻到了诱人的喷鼻香味儿，一阵一阵的飘过来，馋的人想立马凑过去看看。档口主打烧鸡、笋鸡、桶子鸡等，每种食材都有自己独特的味道。价格嘛，烧鸡笋鸡25元/斤，桶子鸡30元/斤。
和常见的烧鸡比起来，这家烧鸡要偏小一些。听老板讲，店内烧鸡利用的都是三黄鸡，个头不能太大，大概重一斤多旁边。如果太大的话，味道就入不进去，这样吃起来也会影响口感。
很多食客说烧鸡能吃出几十年前的老味道，用手轻轻一撕，鸡肉就和骨头轻松分开。烧鸡吃起来酥喷鼻香软烂，每个部位入味都很均匀，就连不好入味的鸡胸部分吃起来也是鲜喷鼻香适口。细细品，后味里还透着丝丝的甜。
笋鸡，也是这个档口的人气王，不过能不能吃到只能靠运气了。我们拍摄当天，一不留神，末了一只笋鸡也被买走了，我们只能借顾客打包好的拍照留念。听店里的老客讲，笋鸡吃上去非常鲜润，没有浓重的料味遮口，很受家里的老人和孩子欢迎。如果你也想尝尝，只管即便及早哦！
听老板讲，笋鸡，顾名思义，选的便是没长多大的小鸡。在制作时，和烧鸡最大的差异便是不用过油炸，而是直接生鸡下锅煮，在煮制时加入栀子就能呈现出淡淡的黄色。
除了烧鸡、笋鸡，档口的桶子鸡也颇受食客们喜好。比较之下，桶子鸡的口感要筋韧一些。夹起一块儿细嚼慢品，鸡皮脆脆的不失落嚼劲，而且很入味儿，砸吧嘴皮时，余味中还带着淡淡的料喷鼻香。买上半只，回家配着小酒下肚，别提有多带劲。
烧鸡笋鸡之以是口感鲜嫩，是由于从制作到售卖，中间延误的韶光特殊短。制作烧鸡的手艺已经传了几代人，只管老板一家人中间搬过很多次家，只管中间还开过烩面馆、炒菜馆，但无论经历多么弯曲，也不愿意放弃做烧鸡的手艺。说到底，除了心中的那份执念，还有对食客们情意的不舍吧。
- 烧鸡笋鸡的二三事 -
店名：奇伊兴烧鸡笋鸡（清真）
地址：郑州市经八路和红旗路交叉口向南150米路西（点击导航）
消费：人均30元
业务韶光：09：00-21：00
