如何看待一群平均年龄超50岁挖藕工，每天挖藕800斤，零下十几度泥土结冰也要干
芒果君爷爷：熬一锅鲜甜的好藕汤，向腊月间还在劳作的挖藕人致敬
腊月间的挖藕人
文/芒果君爷爷
摄影/芒果君爷爷
菜肴制作/芒果君奶奶
宋人有诗曰“淅淅西风肃杀时，枯荷余得折残枝…”
寥寥几语，诗人便刻化刻化出秋后的残荷景像。是的，夏日盎然的翠绿荷叶簇拥着粉红荷花早已被秋风摧残，失去了往日的绰约风姿。满塘枯黄残荷折弯了身杆低垂水面，微风吹来，残荷窸窣如低低细语，似乎向大自然诉说着生命的哀怨。
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在画家和诗人眼里，淤泥、残荷、枯蓬、月塘会抒发心胸深处的灵感，枯萎的叶梗在诗人眼中喻之铮铮傲骨，随之就是什么坚定、刚強。画家涂鴉后定会题写残荷秋色，以显示对残败画面不同的审美意识。然而，在挖藕人心中，枯枝落叶是四季交替的必然结果。面对砭骨的寒风和抖瑟摇摆的残荷，需要的不是吟诗作赋的浪漫而是战胜酷寒的勇气。
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老吴年过六旬，原籍监利黄歇口人，数年前，将荆州古城西门外护城河畔的几亩洼地改造成深水藕塘。吴师傅在藕塘边筑起小屋辟出菜地，举家迁陟至此。说是举家外沿似乎过于宽泛，子女早已自立门户，“举家”，亦就是吴师傅和老伴而已。老吴有着五十年种植莲藕的丰富经验，但那时节种藕多是在集体生产和帮人打工，现在有了个人的藕塘，选种、栽培老吴理所当然做到极致。
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挖藕的时节，正是溯风严寒的冬令，然而也就是这种天寒地冻的恶劣天气，却是鄂楚老幼痴迷排骨烘藕的最佳时令，藕的商品价值无不体现在此时。
莲藕伴着冰雪沉睡在肥沃的淤泥里。季节使然，容不得犹豫，受生计与利益迫使，老吴不得已脱下温暖棉换上冰冷的橡胶雨裤，离开炉火走出河边的小屋，践踏荷杆砸开冰封的塘面，在泥泞之中艰难挥动铁锹。
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铁锹顺着枯黄的荷茎直掘下去，松软的淤泥被启开，黑泥包裹的藕节侧芽暴露出来。藕芽形同古代女子固定头发的首饰，谓“藕簪”，藕簪之下必有藕节，藕簪的形态可以反映出淤泥中藕茎的结构，老吴比谁都清楚。藕的品项很重要，丝丝残破都会影响莲藕的售卖，它关乎着商品利润，马虎不得。铁锹扔在一旁，双手顺着藕簪探摸，如同考古人在“探方”里起获文物般小心翼翼。每段藕节下满布根须，这是植物摄取养分的器官，老吴从藕的底部将其逐节掐断，一枝全款全须的莲藕挖掘出来。
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藕，莲科植物的根茎，中国栽培三千余年。千百年来植物演变，藕之品种外型、孔径、直径皆有差异，类别甚多。排骨炖藕，追求的是莲藕熟制后那种绵绵的口感，试想用沙铫子煤炉子慢火细煨耗时费力数小时，排骨软烂而莲藕依然具有咀嚼性，遇上“烘不烂”的藕，令楚人无比沮丧。
在众多藕品中，有一种节距细长其貌不扬的莲藕，它静静躺在菜市场的肥硕藕旁，毫无卖相。当你好奇问及，她们报出的价格高于其它莲藕的一倍，待你满腹疑惑不知所以时，她们又会故作夸张高叫一声“这是野藕噢”，以此来促成你购买的决心。
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曾几何时，田野河塘的充分利用，野生莲藕几乎绝迹。姑且就是野生莲藕，生长期与人工种植殊焉有不同？都是沐浴四季的成果嘛。偶遇老吴以后，方才知晓这是深水藕塘的晚熟品种。藕虽显粗糙粗笨，却保质期仅一昼夜，甚为短暂，煨汤用藕更要新鲜多汁。节前，挖藕人不再清洗莲藕上附着的青泥，让植物依然产生仍在泥塘的错觉。腊月三十正月初一谁去挖藕？挖藕人也得过年。惟有青泥裹藕，方能保其新鲜以此延长储存期。
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有了入口软糯粉绵的莲藕，美味藕汤已胜券在握。排骨筒骨任选其一，洗净淖水去其血沫，不闲其烦者还可入锅煸炒。当然，直接倾入瓦罐中加入足够的清水，尔后拍上一块生姜开火煨熬亦无悖传承。
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莲藕滚刀法切块备用。当骨汤煨炖至乳白浓稠油花荡漾时，莲藕入罐同煨。
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藕汤在鄂东鄂中一带极受推崇，年节必不可少。冠其为“乡愁美食”实至名归。瓦罐，小火，绵藕构成了至味藕汤煨制的基本要素，三者紧密相连缺一不可。
春节将至，沾满青泥的莲藕车载人挑沿街叫卖，恰似呼唤人们藕汤煨起来⋯
360行，行行有人干！挖藕工，也是一个工种，而且是普通农民工的一种。他们的工作环境艰苦，工作收入不高。年轻人不愿意干，年老的人干不了，50岁左右的群体正是挖藕工的正值年华。
这个工种，鲜为人知，但是他们的成果却几乎人人皆知。莲藕，是平时桌上的美味佳肴，既可以凉拌、清炒、油炸，还可以制作藕粉等等。但是，很少有人关注，藕是怎么生长的，怎么采出来的这样的问题。这次有幸上了人民日报，也算是给大家普普挖藕工的来之不易和工作的艰辛万苦。
藕，不易储存，在寒冷的冬季，通常是要到零下的冰水里进行人工挖掘。有的莲藕种植区，挖藕时需要把水抽干，再到深入到淤泥里把藕挖掘出来。有的种植区水很深，就得穿着专门的防水衣进行挖掘。甭管哪一种方式挖藕，都要在淤泥里，工作起来十几个小时，确实很冷，冻坏手脚是常有的事。
好吃美味，来之不易，为冬日里的挖藕工辛苦的工作点赞！
为了减轻儿女负担，好开心回家过年。这就是中国父母的心声，也是农村准老人(50一60岁)的生活写照。
零下十几度的气温，还要下到冰冷的湖水里，每天早上六点半开始，最晚要干到晚上七点，一天挖藕800斤，工资300元。
年轻人受不了这罪，天冷就都走了。留下的都是50一6O岁的人，这些人每年都是挖藕的主力。但其中有一部分人，因冻伤而干不下去，只得回家。留下的继续干下去，还会有人被冻伤，但他们的心愿是，最好干到接近春节，尽可能多挣些钱，回家盖房给儿子娶媳妇就轻松许多。而最需要这笔钱盖房娶妻的年轻人，却因天冷都走开了。我们不能强加给任何人，也没资格去指责，但这些应该让我们去深思。
莲藕是一道美食素材，可当我们围坐在火锅周围，有谁会去想它是这样的来之不易，有谁能体会到那冰冷刺骨的痛。我们享受了美味佳肴，从心里该多一重对劳动者的尊重。
他们在农村应该是爷爷辈的人，而在城市是要享受退休时光，休闲养生的人群，可他们还在为减轻儿女负担，艰苦的劳碌着。他们称得上是最应该最值得尊敬的人。朋友，为了儿女可以付出一切，但身体健康最重要，你的健康对家庭对儿女，比钱更重要。
端午节的由来和习俗150字
端午节的由来：端午节起源于中国，最初为古代百越地区（长江中下游及以南一带）崇拜龙图腾的部族举行图腾祭祀的节日，百越之地春秋之前有在农历五月初五以龙舟竞渡形式举行部落图腾祭祀的习俗。后因战国时期的楚国诗人屈原在该日抱石跳汨罗江自尽，统治者为树立忠君爱国标签将端午作为纪念屈原的节日。部分地区也有纪念伍子胥、曹娥等说法。端午节的民间习俗：自古以来端午节便有划龙舟及吃粽子等节日活动。粽子有多种多样，=现今各地的粽子，一般都用箬壳包糯米，但内含的花色则根据各地特产和风俗而定。
两河流域为什么叫夏
夏就是两河流域的summer，summer就是夏天的意思，中国人管阴历叫夏历，为什么叫夏历呢？就是引自summer，郭沫若也考证过的中国的二十八星宿就是来自summer，历法当时是世界上最伟大的发明和发现，第一次精确的确定了季节观念有利于农时，当然是大书特书的事情。
再加上其他指向，例如女蜗和伏羲的传说summer中也是存在的，而且女蜗和伏羲在summer神话系统中是互相缠绕的人首蛇身的形象，这个和中国早期的女蜗和伏羲的现象是完全一样的，所以夏几乎肯定指summer。
