鲜肉粽和糯米粽你最爱哪一款
我比较喜欢吃糯米粽子,端午节是为了纪念屈原,人们每年都要过的节日,一到端午节,人们就包粽子,各种口味的粽子香糯可口,今天小编就为大家介绍一种,四角粽子的制作方法。
材料/工具
粽叶1小捆、糯米1000克、红豆100克、黑米100克、红枣100克、包粽绳子50根、剪刀1把
制作方法
1、首先将粽叶煮一下,然后清洗干净,剪掉头尾沥干水分备用。
2、将糯米、红豆、黑米用水泡1~2小时,红枣从中切开备用。
3、接下来准备两片或者三片粽叶折成漏斗形,底下不要留孔,然后加入一勺糯米,小半勺红豆和少量黑米,再放入2~3片红枣再加一勺糯米,用手指按压一下,然后双指将两过的口捏成八字形,再将对应的粽叶向自已方向压下来盖住两边后回折,最后捆上绳子即可。
4、煮粽子,锅中放入半锅水,将粽子冷水下锅,水位一定要满过粽子,开大火煮开后改中火煮1小时以上,大概70分钟就行了,关火后泡30分钟即可。
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怎么包三角粽和四角粽
做粽子所需材料:
糯米(江米):适量、粽叶:适量、内馅:根据自己口味选择、棉绳:适量
糯米(江米)提前洗净,泡1-2天,如果不急尽量多泡久一些,最好坚持半天换一次水。
粽叶浸泡一天使其变软,市面上有两种粽叶新鲜与陈粽叶。内馅提前处理好,泡水或者腌制。
已下是三角粽的包法解图
我是菜妈,我来说一下三角粽子和四角棕子的包法,地方不同包法也不相同。一、三角粽
取2张洗过的干净粽叶,剪掉尾部的硬杆。
叶子正方相贴毛面相对,折成漏斗状。
将馅料填满后压实,接着将多余的粽子向自己的方向弯下去
顺着三角的边将所有的粽叶都折好,包的过程中手一定不能松,用绳子在粽腰处扎紧打结
二、 南方四角粽
特色:
南方四角粽主要是以咸味粽为最大的特色,馅料相当丰富可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。
包法:
1、 取一片较大的粽子,对折
2、 将双层的下边向上折,用手压实
3、 将粽叶打开,填入糯米,尽量将糯米填成一个长条形状
4、 将粽叶没有米的部分折过来
5、 随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠
6、 用线绳将粽子捆绑结实即可
三、 北方四角粽
特点:
北方四角粽在北方地区非常流行,个头不是很大,为斜四角形,多以小枣、豆沙做陷,也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽,蒸后可以直接蘸食白糖。
包法:
1. 取两篇粽叶,搭在一起叠压
2. 将粽叶卷成一个圆锥状
3. 在圆锥状的筒中装入糯米
4. 上部的粽叶向下折,直到完全盖住糯米为止
5. 随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠
6. 用线绳将粽子捆绑结实即可
怎样包三角粽和四角粽?
您好,我很高兴来回答你的问题,提起粽子就好像闻到一股淡淡的清香味,粽子大家都比较熟悉是端午节的食物,现在随着生活的提高,想要吃粽子随时都可以吃到,可以自己包或到商场里购买都是可以的,粽子的品种也是很多的,有蜜枣粽、红枣粽、豆沙粽、蛋黄粽、叉烧粽等甜甜的糯糯的太好吃了,粽子对于会包的人来说比较简单,而对于不会包的人是难上加难。包粽子只要不漏米即可,包粽子熟练以后再要求好看。那我来说说包三角粽子的步骤吧。
主要食材有:粽叶1把,糯米3斤,放上自己喜欢的枣或红豆、肉,蛋黄、花生米等
1.糯米提前浸泡1个晚上。枣洗净备用。
2.把粽叶放锅里煮,多煮一会软一些更好包。捞出后冲洗几遍,再放清水里浸泡备用。
3.拿上两片叶子窝成漏斗的形状。
4.放上糯米和大枣,把上面的叶子折过来。绑上线即可。
四角粽的包法:
1.前两步跟三角粽是一样的。
2.粽叶对折,再对折做成窝状,放入馅料压实,把粽叶向中心对折,绑上线即可。
这两种包法你学会了吗?我的回答不知道是否能帮到你,谢谢大家抽出宝贵的时间与我分享。
时间过得非常快,马上又快过端午节了,我来说一下粽子的各种法,北方的粽子以三角粽为主,而南方的粽子作为四为主,
四角粽子包法
1.包粽子是需要准备适量的粽子叶和质量好的糯米,还可以准备适量的生抽与蜜枣,再准备一些五花肉,这样可以包出不同味道的的粽子,再准备一些扎线
2.粽子叶泡好以后取出一片放在手心中间,然后把它的中间向下折成漏斗状,这个漏斗要完整一点,也不能有缝隙,去适量的糯米放到漏斗中,然后放入自己准备好的馅料,蜜枣或者五花肉都可以,在蜜枣上面盖上适量的糯米,这是糯米不需要放的太多,放好以后让粽叶折过来用手抓紧,然后下面手握着上面的粽叶再把粽叶折出一个不会漏的角,然后用左手握住去准备好的扎线,把手中的粽子捆绑结实,这是一个漂亮的四角叫粽就包好了
三角粽子的包法如下
1.取两片粽叶,使两片叶尖向外重叠,平放在手中
2.双手捏住粽叶两端,同时向内交叉重叠,折成漏斗形,然后向内侧的粽叶在漏斗,内旋旋转一圈,再回到原来的位置,使漏斗变成圆锥形
3.在漏斗中先插入一根筷子,再填入适量的糯米,然后用筷子向下戳动几下,将椎间的糯米压实,不能留有空隙
4.接着将上端多余的两篇粽叶向前折叠,遮住上面的糯米,再将中间的粽叶捏紧,然后向一侧折叠压好
5.用绳子环绕粽子两角数圈将粽子紧紧裹住,并在顶端扎紧打结,一个三角粽子就包好了
三角粽的形状比较好看而且特别,可以制作成甜、咸两种口味,蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。
包法:
1、取一片宽大的粽叶,卷成一个圆锥状。
2、在圆锥的筒中装入糯米。
3、上部的粽叶向下折,直到完全盖住开口为止。
4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。
5、用线绳将粽子捆绑结实即可。
四角粽在北方地区非常流行,个头不是很大,为斜四角形,多以小枣、豆沙做馅,也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽,蒸后可以直接蘸食白糖。
包法:
1、取两篇粽叶,搭在一起叠压。
2、将粽叶卷成一个圆锥状。
3、在圆锥状的筒中装入糯米。
4、上部的粽叶向下折,直到完全盖住糯米为止。
5、随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。
6、用线绳将粽子捆绑结实即可。
莲花灯怎么做
1、把长方形彩纸对折起来。
2、四个角内向折。
3、把上下两端沿中线折。
4、再向后折叠起来。
5、将另外三张纸也折成同样的形状。
6、不同颜色折纸要求按照第四步相同折法,需要往反方向中间折。
7、三片花瓣和一片叶子可以制成一盏莲花灯。