淮阳烧饼的正宗做法
食材：低筋面粉200克，清水120克，玉米油15克，酵母粉2克。油酥：面粉30克，热油60克，五香粉3克，盐4克，芝麻适量。
【步骤】
1、低筋面粉中倒入清水、酵母粉，搅拌成面絮状，再倒入15克玉米油，将面团揉成光滑松软的组织非常细腻的面团。
2、揉好的面团盖上保鲜膜发酵。碗中倒入30克面粉，一勺五香粉、一茶匙盐，将锅中烧好的热油倒在面粉中，快速搅匀，油酥就做好了。
3、半个小时到40分钟的时间，面团就差不多发好了，用手在中间按个窝，面团不会弹不凹陷，即为发酵完成。
4、面团不要排气，直接搓长，再擀成长方形薄片，刷上一层放凉的油酥，撒上一些干面粉。撒干面粉会让烧饼的层次更加分明。
5、将面团从一端卷起，收口捏合。尽量卷紧一些。不要让油酥漏出来。
6、将面团收口朝上，从一端往里转，转两圈揪下来，这样一个剂子就完成了。
7、分好的剂子取一个，擀成牛舌状，上下往中间对折，再次擀开，从一端卷起来。
8、所有的剂子上刷一层玉米油，或者刷一层清水，蘸上满满的芝麻。
9、用擀面杖将剂子擀成长方形，继续醒发10分钟。
10、烤箱预热165℃，中层烤25分钟即可。
油皮：面粉250克，清水130克，玉米油60克。
油酥：面粉50克，乐荷有机黄油30克。猪肉馅儿300克。
步骤
1、面粉中倒入清水和玉米油，先用筷子搅拌成面絮状，再揉成光滑的油皮面团，尽量揉光滑。
2、50克面粉中，加入30克黄油，也可以用猪油，同样揉成团。
3、做好的油皮和油酥用保鲜膜包好，醒15分钟。
4、趁着醒面的时间，我们把肉馅调好。300克肉馅儿中加入一勺生抽，小半勺老抽，一勺蚝油，50克葱姜水，搅拌至上劲，再加入适量盐调味。肉馅儿要想好吃不柴，首先肉的选择，最好选择五花肉或者前腿肉，拌肉馅儿加入适量清水或者高汤，会让肉馅儿饱满有汤汁。
5、醒好的油皮擀成长方形，油酥放入保鲜袋擀成小的长方形，将油酥放在油皮的中间位置。
6、将两边的油皮往中间折叠，再次擀成长方形。然后继续往中间折叠，再次擀开，重复3次。这样做的目的就是为了出层次。
7、最终擀成长方形，然后从一边卷起来。卷紧一些。
8、卷好的面皮分成小剂子，将两头的面皮往中间捏紧，用手整理成中间厚，边缘薄，包入一勺肉馅儿。收口用右手虎口往上推，收紧口。
9、包好的烧饼刷上一层清水，撒上白芝麻。烤箱预热180℃，烧饼放在中层，烤35分钟。
晒晒你们家乡有地域特色的地名，我先来
谢谢朋友的提问，我的家在内蒙古，正好顺便给大家说说内蒙古部分地名的来历。如果大家有机会来内蒙古旅游，兴许用得着。
内蒙古是少数民族自治区，所以大部分地名是根据蒙古语译音过来的，名字也不像其他省市那样好理解：
北京南京、山西山东、河南河北、湖南湖北，一目了然，又好记又上口，尤其给老外教起来更容易些。
内蒙古的行政区域盟市的地名（相当于地区），基本上是根据蒙古语译音确定的。
呼和浩特——青城（“呼和”蒙语蓝色或青色，青=蓝）
乌兰浩特——红色的城
巴彦浩特——富饶的城
锡林浩特 ——丘陵地带的城
包头（包克图）——有鹿的地方
鄂尔多斯——宫帐众多的地方
巴彦淖尔—— 富饶的湖泊
乌兰察布——红色山口
这些城市大家大都很熟悉，有些也听说过，但愿大家有机会都来我们内蒙大草原走一走玩一玩。盘腿坐在纯羊毛搭成的蒙古包里，喝一碗地道的奶茶，抓一块手把肉，干一壶60度的“闷倒驴”，一定会激情四射，高歌一曲，诗兴大发。
说完大的地名，再说说有特点的小地名。
响沙湾——因会唱歌的沙子得名
四子王旗——因四个王爷得名
老牛湾——因山坡形似牛头、坡底的黄河湾得名
乱井子——因干旱缺水乱打井而得名
一碗泉——由严重缺水，祖辈盼水而得名
内蒙与山西交界的杀虎口——因“走西口”而家喻户晓……
一个地名就是一段历史，一个地名都有一段鲜为人知的故事，她代表着中华民族五千年的文化。我们的祖国幅员辽阔，民族众多，各民族都生活在不同的地域，积淀着多彩的民族风情，风俗和美食。作为一名中国人有机会一定要饱览一下大好河山，那才真叫不白活一回。
通过网友的地名提问，让我又小小夸了一把家乡。
正是这一个个鲜活的地名，才有了老家那忘不了的情缘。
