最近总是收到很多亲的留言
贵阳哪里有好吃的牛肉粉？
本日小
资深吃货推举的牛肉粉，
爱吃牛肉粉的亲，
这次一定记得收藏哦！
何记老牌牛肉粉
他家已经是18年的老店了，我们去的时候基本上没有空位，还有许多吃货专门来找，可见火爆程度不一般。最大的亮点在于他家的汤，非常的清爽，与一些店家主打的“敷嘴感”不同，但是与此同时又不失落风味，很少见。店家的牛肉与汤都没有一个固定的烹饪韶光，这是由于要根据不同的牛肉来调度压制韶光。清汤你可以加一点牛皮与牛筋，牛皮非常的软糯，牛筋是有韧劲的。其余他家的怪噜也是非常有特色，如果你以为景象热了吃有汤的太燥，建议你可以试一试，在传统的素粉风格上加入了牛肉粉风格，你可以吃到酸菜本身，很赞，你也可以加一些牛杂与牛筋，吃下来非常的丰富，自成一派味型。
地址：【宅吉花园】4路公交车终点站旁
电话：13985192393
业务韶光：6:00—16:00
杨记红烧牛肉粉
店家已经开了18年，累积了不少的吃货粉丝。肉都是每天自己去收购的，用的是黄牛肉，担保新鲜，牛肉有提前用作料以及甜酱爆炒过，很鲜。汤都是用筒子骨熬的，酸菜也是自己做的，转头客非常多。她家最受欢迎的是红烧，建议你去了要花4元加一份筋，非常的软糯，乃至比牛肉还耙。清汤的也很不错，汤非常的厚重，是有敷嘴感的，肉也比较大块。附近都可以外送。
地址：【花果园街】建筑医院斜对面，复印店旁
电话：85958732
业务韶光：6:30—16:00
深巷牛肉粉
这家藏在足有300米深巷子里的牛肉粉店的历史可以追溯到1989年，20多年来成了鲤鱼街里的一个人尽皆知的秘密，承载着街坊邻居们早餐桌上的影象。
很多人都只知道店主姓张，却不知道在墙上挂着的业务执照上能找到“深巷牛肉粉”的店名。不但是巷子深，还要路子好几个岔路口，须要边走边问才能找到。他们家不仅牛肉汤和放在粉里的油是秘制的，卤好的牛筋、牛肚、牛皮和折耳根凉拌后配着牛肉粉吃是一大特色。
地址：贵阳市威清路鲤鱼街吉庆巷15号
业务韶光：7：00—14：00
安顺胡记牛肉粉
提及牛肉粉，店主自满地说，50多年前他的外公就在安顺卖牛肉粉，买卖很红火，后来百口搬来贵阳，也就把牛肉粉店开到了贵阳。沿用的是老外公传下来的制作工艺，就连红油也有独家秘方，而且为了担保牛肉口感，选材上特殊把稳。现在他们不但在大南门护国路开了分店，还推出了自主创新的牛肉大馄饨，喷鼻香而不腻，汤厚味浓。
地址：贵阳市神奇路电脑城正对面
业务韶光：7：00——凌晨2：00
欣欣牛肉粉馆
吃的是红烧的牛肉，喝的却是清炖的牛肉汤，一碗粉给你双重口感，如此有特色，难怪10年前开业至今生意红火不减，日卖两百斤粉。
不过想吃得趁早，这里中午1点后到晚上8点半主营的是干锅牛肉，麻辣刺激的口感也深受欢迎。
地址： 贵阳市虎门巷18号
业务韶光：7：00——13：00
花溪牛肉粉店
这家已经16年的小店，当天我们去采访的时候店里还没有多少人，采访完了人就已经坐满。店主说来吃的学生很多，也快成了附近单位的“定点食堂”。他家的汤是特色，是自己自创的味型，强调不放味精，不在汤里加一滴水，全天都在火上熬制，非常的鲜美。店主说清炖的最受欢迎，肉和筋也都是好质量的。同时你也可以加牛肚、牛杂、牛皮等等，凉拌牛皮许多人点来单吃，比较有特色。
地址：【八鸽岩路】省防疫站对面
电话：86814916
业务韶光：6：00—18：00
房林老地方牛肉粉
他家也是火爆到弗成，我们一到门口就能看到排队的人。他家的特点便是味道比较重，单碗肉的分量也是很足，你可以选择吃清汤或者让店主给你加油辣椒，两种都是不同的风味，选择加辣椒的更多。
地址：【营盘路】营盘酒店斜对面
电话：13885152496
业务韶光：7:00—16:00
任姨妈牛肉粉
如果你半夜想吃牛肉粉，她家是不错的选择。开业6年，每天3大锅汤不足卖。点单碗是得到牛肉片，点加肉就再加牛肉粒，除了清汤一大勺，还会放一勺牛油。很多人是奔着牛油去的，常有熟客说油多点，一端上桌就喷鼻香味扑鼻。
地址：兴关路夜市，靠电视台那段
韶光：19:00-越日04:00
顺山黄焖牛肉
店家一口遵义腔，之前在遵义卖牛肉粉多年，3年前搬到贵阳，以是他家的牛肉粉风格并不贵阳，反而有点点遵义羊肉粉的影子，自成一派。他家牛肉粉的汤相称浓郁，用20斤的牛肉，且不能超过100斤的水熬一锅汤，分量很足也是一大特色。多种牛肉火锅和干锅牛肉全天供应，人均30元出头，价廉物美，转头客特多。
地址：甲秀楼斜对面的【不雅观水巷】直走进来约60米
韶光：7:30-14:00
安顺牛肉粉馆
夫妻二人都是隧道的安顺人，3年前来贵阳开了这家牛肉粉馆，用祖传秘方做出来的红烧牛肉，喷鼻香味十足。而让他们家的牛肉粉增色不少的是鸡蛋，先用红烧牛肉的汤卤制，再油煎，外焦内入味，且蛋黄特殊大，令人赞不绝口。
地址：贵阳市太平路6号1栋8号（龙港百盛后面顺着个小坡坡走上去）
业务韶光：7：00——19：00
熊记爽口牛肉粉
他家卖牛肉粉22年了，以前在贵乌路卖了10年，后来搬到了大营坡，用牛五花肉做成坨坨肉，夹板肉打成片，油用的是大豆油、菜油和牛油，辣椒用的是花溪辣椒，粉用的是范家的粉，他家牛筋很糯，用的是牛蹄筋加工往后红烧，有清汤和黄焖两种口味，汤是有敷嘴感的，味道醇厚。他家还有低廉甜头的肉饼，饼吃进嘴有油条的觉得，肉馅也喷鼻香微麻。一口汤一口饼，又是另一种觉得。
地址：大营坡菜市场入口处
电话：15180804551
业务韶光：6：00—16：00
龙家牛肉粉
开了10年了，贵阳人吃货圈的人都知道吧，牛肉粉分量足，里面配有酸菜，酸菜很脆很清爽，这样配着牛肉粉一起吃也不会腻，汤很好喝比较鲜。店家用的肉都是牛身上的好肉，比如坨坨肉用的是牛的胸腔肉和腿子肉。他家还有一个亮点便是配粉吃的喷鼻香辣脆，用的是河南辣椒做的，没有贵州辣椒那么辣，辣味适中。
地址：大营路179号（23中旁）
电话：18786113011
业务韶光：6：00—16：00
老贵阳全牛粉
他家开业多年，受到很多食客的喜好，排队的人不是一样平常的多，每天最少卖三四百斤粉，牛筋在早上10点半之前就没有了，牛筋很趴很糯很嫩。牛肉汤是专门请人熬的，非常浓，浓郁到吃着粉都有很浓的牛肉汤味，牛肉用的是前腿肉。辣椒也是喷鼻香的，不抢味，用的是遵义辣椒和花溪辣椒，分量很足货真价实。
地址：河滨小学旁的巷子里
电话：18984845759
业务韶光：6：00—14：30
霞姐牛肉粉
虽然只开了一年，但赢得了很多顾客的喜好，很多小区的人搬走了往后都还会特意回来吃。牛肉粉的牛肉汤要熬12个小时，牛肉用的是牛腩肉，牛肉坨坨是黄焖的，牛肉片是卤过的，是浓郁的风格。他家还有酸汤牛肉粉，这个在牛肉粉界不常见，酸汤是正宗的凯里酸，开胃的同时还不油腻，很值得一试。店家的辣椒也是下足功夫了的，辣椒面是手冲辣椒，还供应鸡辣椒，吃起来不要太赞。
地址：【栖霞小区】菜场对面
电话：13608551525
业务韶光：7：00—20：00
胖哥牛肉粉
店家在甲秀楼开店已经15年了，从刚开始到现在都是24小时业务。他们家的牛肉粉分清炖和红烧两种口味，清炖的味道鲜美，红烧的味道家常。而且店家用的汤底是牛油汤底，以是吃起来会有敷嘴感。他们家的粉是利用的贵阳十大粉厂的米粉，干净卫生，牛肉用的也是新鲜牛肉。
地址：甲秀楼对面（中国农业银行旁）
电话：15985158918
业务韶光：24小时
汪老三牛肉粉
这家店已经在双峰路上开了二十一年，他们家的泡椒牛肉粉非常受欢迎，泡椒是用的有名品牌，酱是低廉甜头酸辣酱，里面还可以吃到番茄，味道爽辣。原味的牛肉粉汤汁浓郁，用的是牛骨汤。店家选用黄牛肉，吃起来不会很腥。老板为了方便学生还特意自创汤粉，也很受欢迎。店家的喷鼻香脆辣椒也很好吃，用的是特级三星椒做成的，口感喷鼻香脆。
地址：双峰路上行150米
电话：13885183972
业务韶光：6:30-17:00
安顺牛肉粉馆
店家已经开了9年，深受吃货们的喜好，有的乃至专门开车来吃，可见火爆程度不一般。他家牛肉粉有清汤和红烧两种口味，主打红烧，选用牛腩肉，炖3个小时才算完成。红烧的牛肉是带有辣味的，吃到后面会很明显。虎皮鸡蛋也是吃货们来她家的另一个情由，鸡蛋是用油炸过的，外皮很酥，同时也非常入味。
地址：太平路15号 （美乐酒坊旁的巷子里）
电话：13595064099
业务韶光：7：00—19：00
吴记半天营牛肉粉
店主是做了20多年牛肉粉的老师傅了，贵钢这家店开了近4年，经营的牛肉粉紧张有清汤、红烧、黄焖三种。他家的汤是范例的清汤，汤面上的牛油和盖着的清汤搭配得恰到好处，不失落牛油的浓郁，也没有过于油腻，一口下去汤厚味浓。牛肉是切片状的，非常的入味。而牛筋也是他家的一大特色，牛筋炖得软糯，看似软烂却又不失落劲道的口感，吃起来鲜喷鼻香浓郁。粉是有专供商的，除了牛肉粉外，他家还发卖羊肉粉，和牛肉面，喜好吃脑花的朋友，还可以点上一份羊脑花，配上汤头和佐料，很好的挡住了羊膻味。
地址：油榨街贵钢大门2号门面
电话：18985585548
业务韶光：7：00-14：45
彭记牛肉粉
这家店是二十年迈店，他们家只卖牛肉粉，二十年如一日，只有清炖和红烧两种。用的是炖牛肉的汤，汤汁浓郁醇喷鼻香。选用黄牛肉，肉质紧实，吃起来不会很腥。老板为了方便食客还特意筋和肉一起炖，吃上一碗有肉有筋的清爽鲜喷鼻香牛肉粉，觉得非常赞。
地址：八达巷13号（中铁五局对面）
电话：13885129720
业务韶光：6：30-13：30
老牌邓记牛肉粉面馆
1978年创店至今，如今已经做到第二代。虽然店面在一个巷子深处，但是不仅本地食客相继而来，还有不少外地旅游的吃货闻喷鼻香而来。他们家只经营清炖和黄焖两种牛肉粉，由于选材新鲜，完备吃不出牛腥味。黄焖牛肉粉上浅浅的勾了一勺红油，以是吃起来除了黄焖基本的醇喷鼻香外，还有一丝淡淡的辣味。汤头暗香，肉块踏实，不妨哪天来上一碗！
地址：市北路64号，省政府后门红绿灯第一个巷口，府苑小区旁
电话：18984130662
业务韶光：7：00—14:30
宋氏牛羊肉杂粉面馆
他家红烧牛肉粉很有辨识度，选用上等黄牛，多髓牛骨，熬成鲜浓原汤，而且加了秘制调料，鲜、喷鼻香，滋味之好，醇喷鼻香得无法形容。牛肉是单独额外烹调的，切成丁状，酱汁也有秘方，别处是吃不到的。洁白的粉、酱红的牛肉丁、碧绿的喷鼻香葱和喷鼻香菜、玉石白的酸菜、清汤上面浮着几滴喷鼻香油，看那颜色就以为舒畅。除此之外他家的泡椒牛肉粉味道也很好，泡椒是低廉甜头的，牛肉粒是和泡椒一起炒而不是炖的，以是口感上很入味，泡椒味十足，酸辣椒麻，十分过瘾。
地址：万江小区（40路车终点站旁）
电话：18984068670
业务韶光：6：00-18：00
喻记特色鸡爪牛肉粉馆
鸡爪+牛肉+砂锅粉的组合你在贵阳一定不常见到。这个店已经开了九个年头了，其余一间分店在永乐路。鸡爪是在枸杞、喷鼻香菇、筒子骨吊的高汤里面炖了3个小时，骨肉分离来形容再得当不过。牛肉是在龙洞堡拿的生牛肉，用店家秘制喷鼻香料卤过切片。泡椒和青菜也在里面加分不少，油辣椒蘸水太赞！
是有湿润度的那种，粉和牛肉拌在喷鼻香辣的辣油中太好吃！
建议你要额外加一个滑蛋，店家用生鸡蛋在砂锅中给你现煮，1～2分钟往后就给你端上一个讨喜的溏心蛋，轻轻用筷子戳开，满满的蛋黄就溢出来，拌在粉上一起吃，惊艳程度够高。
地址：金仓路宅吉小区80号（云岩区公民法院旁走100米）
电话：18096012901
业务韶光：7:00-19:00
周记牛肉粉
这家牛肉粉店该当很多吃货都知道，特色怪噜粉是最受欢迎的，一碗里面包括了店家自己炒的辣子鸡，榨菜，肉沫，以及青椒西红柿，末了搭配泡莲花白，一粉多味，吃起来过瘾十分，后劲辣味够劲儿，绝对知足你。招牌牛肉粉和泡椒牛肉粉也不逊色，牛肉要炖好几个小时，原汁原味，配上腌制的酸菜，同样成为学生们的大爱。
地址：花溪新朝阳村落（第二排街）
电话：13985424593
福小二招牌牛肉粉
环境不错，味道呢？“福小二”目前的招牌牛肉粉有两种口味：红烧牛肉粉和清炖牛肉粉，一律是九块钱一碗。建议红烧牛肉粉搭配红里透亮的牛筋，而清炖牛肉粉就加一点牛杂吧。红烧牛肉粉放的是赤色小尖椒，加上喷鼻香辣酸菜和糯糯的牛筋软，口感辣爽；清炖牛肉粉口感比较清淡，牛肉切成方正小块，但好在粉汤是浓浓的牛骨原汤厚味。此外，虽然这家店面很小，但待客可不惜啬，在靠近取粉窗口的阁下，芫荽、酸菜、蒜苗、酸萝卜等四五样佐料整理地排列着，客人可以随意取用。
地址：文明路2号（文明路与省府路交叉口）
电话：85825098
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