法式烤羊排的做法
食材：小切羊排 6块
橄榄油 少量
孜然 适量
辣椒粉 适量
盐 1勺
做法

2、准备食材，羊排清洗一下，用厨房纸巾压掉多余水分。孜然(粒和粉都可以)，辣椒粉，盐混合备用，也可以用烧烤料替代。

3、倒入一半的调料，加1匙橄榄油，也可用调和油，最好不要用大豆或菜籽等有味道的油。

4、用手给羊排做个按摩，腌制半小时。

5、锅中放适量橄榄油，下羊排，中小火煎3分钟。

6、羊排有一侧是肥肉，期间要侧着煎一会。另一面也煎3分钟。

7、加入剩下的调料，两面撒均匀一些。

8、做的过程中就已经被羊肉的香味陶醉了，盛出。

9、点缀一片薄荷，肥瘦相间，毫无油腻感，只有满满的羊肉香
主料
羊排6块马铃薯2个洋葱1个
辅料
研磨黑胡椒5克研磨海盐3克迷迭香2枝橄榄油1汤匙
方法
1. 羊排用水洗净后吸干水分，撒上研磨海盐、黑胡椒碎。
2. 撒上洗净的迷迭香，搓揉羊排助其入味，让腌制的材料均匀包裹羊排。
3. 盖上保鲜膜放入冰箱，冷藏腌制羊排2小时。
4. 马铃薯去皮切片备用。
5. 洋葱切片备用。
6. 将锡纸折成盒状放入烤盘中，锡纸盒底部刷一半分量的橄榄油，均匀铺上马铃薯片。
7. 在马铃薯片表面均匀覆盖一层洋葱片。
8. 将腌制好的羊排放到洋葱上，表面刷上剩下的橄榄油。
9. 蒸烤箱水箱加满水。
10. 蒸烤箱提前预热至230℃，温度到达后，将羊排放入烤箱中层。
11. 设置嫩烤模式，烤制30分钟。
12. 烤制完成后取出。
步骤 1
羊排用海盐、法式香草、少许蒜瓣、柠檬、黑胡椒腌制一到二小时
步骤 2
把根茎类蔬菜切大块，加洋葱丝少许橄榄油、海盐、黑胡椒拌匀备用
步骤 3
腌制好的羊排用黄油两面煎下锁住水份，待用
步骤 4
把扮好的蔬菜均匀的铺在烤盘上，再把煎好的羊排放在蔬菜上，放入预热好的烤箱中，烤20分钟左右
步骤 5
烤好的羊排就是这样的！
1、用料：羔羊法式小切300g、橄榄油适量、洋葱适量、盐3g、黑胡椒碎3g。
2、羊排洗净用厨房纸巾吸干表面水分。
3、容器中放入洋葱、盐、黑胡椒碎、橄榄油均匀涂抹羊排。
4、盖上保鲜膜腌制1小时。
5、取平底锅，倒一点点橄榄油，因为羊排油脂比较厚，所以不要放太多油。
6、煎至两面金黄即可。每一面小火大概煎2分钟，这样的羊排是6分熟，如果无法接受可以用锡纸包起来，放入烤箱下层190度15分钟，烤制全熟
1/11 羊排浸泡清水半小时出血水。

2/11 制作腌料：用橄榄油、黑胡椒、盐混合均匀。

3/11 轻按羊排，2面都要。让其入味。

4/11 土豆切片铺在烤盘底部。

5/11 洋葱切片铺在土豆上。

6/11 在洋葱上刷一层腌料，铺上羊排后再刷一层腌料。

7/11 羊排上撒上迷迭香。

8/11 入预热至230度的烤箱，烘烤30分钟即可。

9/11 西兰花汆烫至熟，放凉水里浸泡一下。

10/11 把西兰花和圣女果码在羊排上，撒上普罗旺斯香草。

如何做法式面包
1. 做法式面包需要一定的时间和技巧，但是只要按照正确的步骤进行，就可以成功制作出美味的法式面包。
2. 首先需要准备好面粉、酵母、盐、水等材料，将面粉和酵母混合后加入适量的水和盐，揉成面团后进行发酵，最后在烤箱中烘烤即可。
3. 如果想要制作更加复杂的法式面包，还可以尝试添加奶油、糖、果干等材料，或者采用更加精细的制作工艺，例如折叠法、冷藏法等。
做法式面包的步骤如下：
所需材料：
1. 高筋强筋面粉：500克
2. 干酵母/即食酵母：8克
3. 温水：280-300毫升
4. 盐：10克
5. 糖：10克
步骤：
1. 将高筋面粉倒入碗中，再加入盐和糖，搅拌均匀。
2. 将干酵母/即食酵母加入温水中，搅拌均匀。
3. 将温水和酵母溶液倒入面粉中，搅拌均匀。
4. 搅拌到面团形成后（通常需要5到10分钟），将面团取出来，在台面上揉捏10-15分钟，直到面团光滑、柔软、有弹性。
5. 将揉好的面团放入大碗中，盖上湿毛巾或保鲜膜，放置在温暖处，进行第一次发酵，发酵时间为1.5 小时左右，直到面团大约膨胀一倍大小。
6. 取出面团，揉压几次以除去气泡，分成两份。
7. 取一份面团，将其搓成长条形，再将长条形面团折叠起来，捏紧收口，将其塑成椭圆的形状。
8. 在面团表面用刀切几口，防止在发酵时炸裂。
9. 将塑好形状的面团用保鲜膜或湿毛巾再次盖上，进行第二次发酵，发酵时间大约为50分钟至1小时。
10. 将烤箱预热至220°C，并在烤箱底部加一小盘水，准备好这一步叫做喷雾法，做法是把水喷在烤箱内，使它能够形成大蒸汽。
11. 将两份面团放置烤盘上，放入烤箱内，通常需要25-30分钟烤至金黄。
12. 面包烤好后，从烤箱取出，放凉切片。
