传菜梯是餐厅、酒店、咖啡厅等餐饮企业中常见的一种配备，也是做事员事情中的主要工具之一。
传菜梯的紧张浸染是将餐厅的菜品从厨房通报到顾客桌面上，不仅可以提高做事效率，还可以让食客到更好的用餐体验。
下面我们来详细理解一下传菜梯的干系知识和利用方法。
一、传菜梯的种类
传菜梯紧张分为手动传菜梯和电动传菜梯两种类型。
手动传菜梯常日由不锈钢或铝合金制成，构造大略，本钱较低，适用于小型餐厅或酒店。
电动传菜梯则配备了电机，操作更加便捷，速率更快，适用于中餐饮企业。
此外，还有一种可折叠的传菜梯，便于存放和携带，适宜用于宴会等场合。
二、传菜梯的利用方法
1、传菜梯的准备。
利用传菜梯前，须要将菜品摆放整洁，确保各个盘子之间不会碰撞。
同时，做事员须要将传菜梯摆放在离厨房门不远的位置，方便厨师将菜品放上传菜梯。
2、传菜梯的操作。
做事员将手推传菜梯靠近厨房门口，等待厨师将菜品放在传菜梯上。
厨师将菜品放好后，做事员将传菜梯向顾客桌面推送，同时将菜品逐一取下，摆放在桌面上。
须要把稳的是，在传菜梯推送过程中，做事员须要把稳传菜梯与墙壁、其他桌子之间的间隔，以免造成碰撞。
3、传菜梯的清洁。
利用完传菜梯后，须要及时洗濯和消毒，以确保下一次利用时卫平生安。
清洁时，可以利用清洁剂和净水擦拭传菜梯表面，再用干净的毛巾擦干。
三、传菜梯的优点
1、提高做事效率。
传菜梯能够将菜品快速通报到顾客桌面上，减少做事员在餐厅内奔波的韶光，提高了做事效率。
2、增加用餐体验。
通过传菜梯，菜品可以更加快速、准确地送到客人桌前，保持菜品的新鲜度和温度，增加了顾客的用餐体验。
3、减少做事员的事情强度。
传菜梯可以将菜品送到客人桌面上，减少做事员须要抬菜的事情强度，也减少了菜品因通报过程中的摔碎或污染的可能性。
四、传菜梯的把稳事变
1、传菜梯利用时，须要把稳传菜梯和墙壁、其他桌子的间隔，以确保不会发生碰撞。
