7月23日，2024年邵阳市旅游饭店职业技能大赛在城步儒林大酒店举行。来自全市7家旅游饭店的30名余名参赛选手齐聚于此，各展技艺，一决高下。
本次选拔赛由邵阳市文化旅游广电体育局主理，城步苗族自治县文化旅游广电体育局、邵阳市旅游协会和城步儒林大酒店承办。活动旨在弘扬劳模精神、劳动精神和工匠精神，增强旅游饭店从业职员的做事意识，促进从业职员进一步提高专业技能和综合本色，全面提升旅游饭店做事水平，形成“以赛匆匆学、以赛匆匆练、以赛匆匆干”的良好事情气氛，同时也为全省旅游饭店职业技能大赛选拔精良选手。
本次竞赛共设置“前台接待”“中式铺床＋开夜床”“中餐宴会摆台＋主题台型设计”“西餐摆台”“中式烹饪”5个项目。情形问询、登记入住、摆放餐具、铺设床铺……比赛过程中，参赛选手沉着镇静，井井有条地进行每一道程序，稳定发挥出专业水平，全面展示我市旅游饭店从业职员的做事技能、做事水准和做事风采。
中式烹饪现场，锅铲碰撞声、油锅煎炸声交织在一起，热闹非凡。选手们正在操作台前劳碌，在他们的巧部下，大略的食材变成一道道艺术品。在中餐宴会摆台赛场，选手们优雅沉稳地在餐桌前摆设着精细讲究的中餐用具。摆台对付选手的身形身姿有较高哀求，如果参赛选手把稳力不集中或者基本功没有练好，就会涌现摆台偏差，终极影响整体成绩。
西餐有着其本身固定的礼仪和规范，餐具也较多，西餐宴会摆台餐碟定位、餐椅定位、刀叉羽觞的摆放等要把稳细节。
中式铺床区则弥漫侧重要的气氛。选手拎起洁白床单的一角，飞快地甩开、铺平、折叠……行云流水般的动作下，一张床快速铺好。一旁，评委拿着秒表、卷尺，丈量床单中线是否对齐、两侧床单是否对称，哀求精准。
经由激烈竞赛，城步儒林大酒店兰小红、邵阳市长城大酒店王婷分获前厅做事前两名，城步儒林大酒店王爱蓉、武冈皇冠世纪酒店王小艳分获客房做事前两名，城步儒林大酒店蒋红花、武冈皇冠世纪酒店张画分获中餐做事前两名，邵阳市紫鑫大酒店罗兮、邵阳温德姆至尊豪廷大酒店雷桂梅分获西餐做事前两名，城步儒林大酒店郭建军、杨文晃分获中式烹调前两名。据理解，胜出的10名精良选手将代表邵阳参加湖南省旅游饭店职业技能大赛。
来源｜云邵阳、市场管理科
编辑｜晓雅
