张家口长城关隘古代名称
明朝在“外边”长城之外，还修筑了“内边”长城和“内三关” 长城。
“内关” 长城以北齐所筑为基础，自内蒙古与山西交界处的偏头关以西，东行经雁门关等关隘入河北；然后折向东北，经来源、房山、昌平诸县，达居庸关；然后又由北而东，至怀柔、与“外边”长城相接。此间以紫荆关为中心，大致成南北走向。
“内三关”长城在很多地方和“内边”长城并行，有些地方两城相隔仅数十里。除此以外，还修筑了大量的“重城”。雁门关一带的“重城”就有24道之多！
张家口的民俗有哪些
1、蔚县剪纸，产于河北蔚县。一“熏”，即将厚纸样或新设计草图，贴白纸上，然后燃烛烟熏，使于白纸上留下清晰的黑样；二“焖”，即将窗花所用宣纸多次折叠至三五十层，然后用水淋湿，以手压实，使之形成一块整体，以待刻制；三“刻”，即将黑样放于焖好的纸块上，用刀刻制；四“染”，即在刻出的白样上点染着色，点染毕，逐张揭开即为成品。乡土气息极为浓厚。构图空白不多，线条粗犷有力，少纤细条纹；敢于变形与夸张；装饰性强。设色大胆，不拘小节，惯用强烈对比，但并非任意无章，而是自有规矩。
2、蔚县拜灯山，蔚县上苏庄村拜灯山是民间民俗社火活动的一个种类，经历了明朝嘉靖年间的孕育雏型期、明末清初的成型期、清末民初与民间社火、戏曲相结合的丰富完善期和新中国成立至今的兴衰更迭的曲折发展期。拜灯山活动的基本内容有点灯山、拜灯山、耍社火、唱大戏等四部分。点灯山时，首先准备好祭祀供品和点灯山用的灯捻儿、灯盏、麻油等。点灯山的人由三到五名有文化的村民组成，在灯山楼内的层层木架上由上向下将数百个灯盏摆出花边儿和文字图案，把浸过麻油的灯捻儿插入灯盏，一一注满油。夜幕降临后，用蜡烛将摆成图案的灯盏一一点燃，呈现出灯火字画。
3、蔚县秧歌，亦称蔚州梆子、蔚剧，它产生于蔚县，流行于河北省张家口地区、晋北地区，并远及内蒙古自治区的一些旗县，是深受当地群众所喜爱的一个地方剧种。蔚县秧歌早期是用“训调”（民歌）演唱，以“两小”（小生、小旦）或“三小”（小生、小旦、小丑）戏为主，常在农村“社火”中演出。蔚县秧歌的剧目约二百余出，有《回龙阁》、《打瓦罐》、《八卦》、《下山》、《卖豆腐》、《借冠子》等，且《打饼》、《捉虎》等剧目鲜见于其他剧种。

张家口的螺丝甜烧饼怎么做
面粉300克、干酵母10克、芝麻酱30克、白芝麻20克、花椒粉15克、盐10克。
做法：
1、把250克温水（不超过35度）溶化干酵母，然后加入到面粉如并搅拌均匀，我是放进面包机里，直接选择的发面功能，一个半小时后就发好了。
2、把芝麻酱里放盐和花椒面，然后用水调好后备用。
3、把发好的面拿出来，放在案板上夹扁，然后压成大片，再把调好的麻酱抹在上面，然后从一面开始卷起。卷成一条。
4、用刀把卷好的面，切成小块，接着抓紧两边，重新卷一下，做成圆饼。
5、在锅里抹油，放入面饼，在面饼上刷一层油，再撒上白芝麻。
6、20分钟就好了。做出来的芝麻饼真的很好吃。
用料
面粉，酵母，水（A）
油，香叶，桂皮，八角、花椒、小茴香，孜然粒（B） 红糖
螺丝转烧饼的做法步骤
步骤 1
面粉加酵母粉加水揉成面团，最好稍微软一些。
步骤 2
锅里放油，6成热时放入B料炸黄。稍微凉凉，用筛子把油过滤。
步骤 3
容器里放少许面粉，将炸好的油倒入面粉，调匀就是香香的油酥了。可以多做点，可以下次用。
步骤 4
发好的面赶成薄饼，越薄越好，撒上盐，刷上油酥，再撒点香葱末，红糖。然后像扇子一样折起来，最后再抻长后卷起来压扁。平底锅多放点油，开始烙制～火一定要小，慢火烙制。
张北县城门楼哪年拆的
1939年。
张北县，隶属河北省张家口市，位于河北省西北部，内蒙古高原南缘的坝上地区。地处北纬40°57'~41°34'，东经114°10'~115°27'之间。全县总面积4185平方千米，[13]属中温带大陆性季风气候，年平均气温3.2℃。[13]截至2021年10月，张北县辖7个镇、11个乡，[12]县政府驻张北镇。[11]截至2022年2月，张北县有户籍人口35.6万人，常住人口30.8万人
