一个折叠车、一张桌子，打上蜜雪冰城的大赤色招牌，就可以成为“雪王的门面”。穿着蜜雪冰城事情服的员工，拉着多款饮品，哪里人流量大就去哪卖，有的1个小时就能卖500元。
这到底是怎么回事？要不要“随着雪王去摆摊”？我做了一波市场调查。
蜜雪冰城、海底捞都在“摆摊”
这是什么新商机？
近日，社交平台上，很多网友晒出了“蜜雪冰城摆摊”的视频，带有蜜雪冰城大红招牌的小推车在街头巷尾穿行，非常吸引眼球。
评论区不少网友纷纭质疑：你确定不是蜜雷冰城、密雪冰城、蜜霜冰城？
然而，理解之后创造，摆摊的还真是蜜雪冰城的门店，4元/杯的冰鲜柠檬水，5元/杯的柠檬红茶，都是热销产品。
“太勤恳了，有被努力到！
”“雪宝已经向我们迈进了99步，我们就不能向他迈进一步嘛！
”
在网上一搜，辽宁、广西、安徽、江苏、河南等多地都涌现了蜜雪冰城“流动摊”的身影。抖音上，关于#蜜雪冰城出来摆摊了#的视频，已经有155.6万次的播放。
雪王摆摊的热度，乃至影响了“上游”。周口一家制作折叠摆摊车的老板说，最近找他定做小推车的蜜雪冰城加盟商特殊多，河南、江苏、安徽各地都有，摆摊车根据尺寸定价，1600～2300元不等，一辆车子须要4天旁边制作完成。“接下来还有十几个在等”。
不足为奇，另一个巨子海底捞，也由于“摆摊”火了一把。不少网友创造，海底捞把火锅摊搬到了夜市，8元/份的茴喷鼻香小油条，9.9元/份的毛血旺，16元/份的现炸酥肉，彻底征服了年轻人：“往后不用自己一个人去店里吃了！
”
这种形式，也被网友称为“海底捞轻盈版”，抖音上搜索“海底捞夜市摆摊”，话题下播放量最高的有7901.3万次。
每年这个时令，“摆摊”话题都会火上热搜，但多数时候主角是创业者。而今年，蜜雪冰城、海底捞扎堆“摆摊”，还在网上爆火，实际效果到底怎么样？
“4块钱的柠檬水
1个小时就能卖500块”
关于“亲自摆摊”，我分别求证了两家品牌。
蜜雪冰城干系卖力人表示，近期涌现的“流动摊”形式，属于个别门店的自发行为。海底捞干系事情职员则回应，近期涌现的外摆形式，是门店结合当地顾客的消费喜好进行的个性化创新试点。
既然是门店自发行为，那效果到底怎么样？我采访了几位品牌加盟商。
小刘是河南省某县城一家蜜雪冰城的加盟商，他见告我，今年5月份才开始摆摊，当时是想在店里不忙的情形下，出去摆摊多卖点，增加点收入。
他摆摊的位置，紧张在一所十二年一向制学校门口，间隔门店骑车约15分钟，摊位上紧张供应的冰鲜柠檬水、棒打鲜橙、柠檬红茶、菠萝甜心橙等适宜夏季的饮品，单杯4～10元，价格和店内一样，卖得最好的是冰鲜柠檬水，“买的人特殊多”。
据小刘先容，目前他们门店一天的发卖额约3000元，摆摊1个小时卖500元，效果还不错，由于放暑假，他们也在找新的摊点。
同样，安徽的华姐也是蜜雪冰城的加盟商，她在抖音上看到有人分享，动了心思，在员工不忙的情形下，安排1～2个人出去摆摊，一样平常从下午6点旁边开始，每天的出摊业务额可以达到600元以上。
在广西玉林夜市、福州城市街头、开封市尉氏公民广场……蜜雪冰城的“移动摊”，已经各地走红。
而在上海、青岛、山西等多地，海底捞夜市小摊也非常火，“明明可以一起进店吃火锅，但是觉得夜市小摊特殊好玩，都选择去吃小摊了”，一家海底捞门店卖力人表示。
品牌门店“亲自摆摊”
或许是个好思路
为什么品牌有大量门店，年轻人还是喜好去“逛摊”？
首先，品牌“亲自摆摊”，反差感戳中年轻人的嗨点。
摆摊不再是小散户，连锁品牌“卷”到小摊位，这种颠覆性的反差，给人一种放下架子、接地气的觉得。
特殊是当品牌本身自带流量，“摆摊”就更能吸引年轻人群的关注。
其次，开店者来“摆摊”，选品、出品都更专业。
采访中我创造，虽然“摆摊”是门店自发的创新考试测验，但他们都是长期开店的经营者，本身有很丰富的履历，能根据不同消费场景调度策略。
比如选品。多个蜜雪冰城摊位产品，都集中在4～10元的真鲜果茶系列；山东青岛的海底捞夜市紧张卖小油条、冒血旺、冒脑花、现炸酥肉等小吃，价格8～18元不等；在郑州金融岛，海底捞的露营火锅，在菜单上推出了单人餐，58元可以选到8款产品。
品牌门店出摊，都选择了单价更低、出品更灵巧的产品构造，便于“随手买”，也让消费者面前一亮。
末了，摆摊办法灵巧，解锁品牌的不同场景。
无论开到校门口，还是开到湖边、商场，门店出摊，都能把品牌体验拓展到更多生活场景中去。
总的来说，在合规的条件下，品牌门店通过“摆摊”不仅能增加营收，也相称于进一步宣扬了品牌，未尝不是一个好思路。
“摆摊”，仍有出圈爆点可挖
在小红书上搜索“地摊”两个字，有超过58万条的条记；在抖音上搜索“摆摊”，话题下的播放量乃至超过了586.1亿次。
“摆摊”盛行已久，但大家对它的激情亲切彷佛毫无消减。这种最原始、最直接的办法，每每能最快地链接消费群体。
对付蜜雪冰城和海底捞的摆摊行为，大多网友的反响也都是惊喜有趣。
“小雪，给你十秒，急速立时在我家楼下也摆个摊”。
“没想到有一天海底捞也能在表面摆地摊了，太可爱了！
”
在很多城市，一些本土独立咖啡品牌会自发参与咖啡文化商场，将品牌理念与本土文化进一步紧密领悟，贴近消费群体。
再者，无论消费者是路边偶遇还是在社交平台上刷到，都易形成自传播，扩大品牌的覆盖率。而品牌门店出摊，在合规性上也更有上风（特殊提醒：一定要留神当地对付摆摊的规定）。
盛行一贯在变。昔时夜多数连锁品牌的门店，已经卷到极致时，摆摊以“返璞归真”的办法，增强了和消费群体的感情链接，其朴素、接地气的营销办法，给人以人间烟火、温暖治愈的情绪共鸣。
或许这正是年轻人喜好“逛摊”的缘故原由。
