原价32元的巧克力派，现价11元；原价456元的小儿奶粉，现价256元……在太原一家大型超市的一个临期商品柜台处，所有的商品都大减价大匆匆销。顾客拿起商品仔细查看，就会创造所有的商品都被贴上了“临期商品”的标志。有的离保质期只剩下一个月，有的间隔保质期只有10天。对付购买者来说，有人看到这样的标志会转身拜别，认为这样的食品存在安全风险；有人却以为这样的商品很划算，遂按照自己须要负责挑选起来。
那么，这样的临期商品到底敢买吗？尤其是一些食品，食用后对人的身体有害吗？4月14日、15日，山西就此问题进行了拜访。
拜访：临期商品种类很多价格很诱人
14日一早，山西首先来到太原的一家大型连锁超市。超市二楼的一角，山西找到了发卖临期商品的柜台。这里的商品种类很多，有食品、生活用品等。随手拿起一盒饼干，看到上面清晰写着“买一赠一”的字样，并且价钱比正价商品便宜将近一半，但是盒子上的保质期韶光只剩下不到一个月。
柜台最显眼处还放置着即将过期的橄榄油、奶粉、巧克力等，这些商品间隔失落效期最长的有一个多月，最短的不到十天，贬价幅度也根据商品属性和附近保质期的韶光是非而略有不同。比如巧克力、饼干、饮料等属于开袋即食，并且可以一次性吃完，这样的商品贬价幅度就相对较小；像洗衣粉之类的东西，因利用韶光较长，贬价幅度都很大，一瓶原价100多元的洗衣液，间隔保质期只剩一个月，价钱也降到了20余元一瓶。
超市员工：临期商品并不是过期商品
采访中，山西看到，一位女士拿起一罐奶粉，查看保质期后，大概打算了一下韶光，确定孩子在保质期内可以喝完这桶奶粉，便将奶粉装进了购物车。她见告山西，她常常购买这样的打折商品，她认为只要在保质期内食用，基本不会涌现问题。“这罐奶粉间隔保质期还有一个多月呢，我孩子基本上一个月吃掉一桶奶粉，这桶奶粉原价要将近500元，现在只用一半的钱就可以买到，多划算。”她说。
另一位年事稍大的市民在这里挑选了5袋5斤装的面条。该市民说：“这些面条间隔失落效期还有20天，原价12元钱，现在只要5.5元，便宜了好多呢。而且我们家人多，很快就可以吃完。”
山西不雅观察创造，也有一些顾客被低价格吸引过来，然而看到即将过期的字样，就转身离开了。接管山西采访时，一位小伙子说，这些吃的东西，立时就要过期了，不太敢买，万一吃出问题怎么办。还有一些年轻女士认为，购买这样附近过期的商品觉得很不放心，况且正价商品虽然贵，但是购买放心。
一位卖力这个柜台的超市事情职员见告山西，临期商品并不是过期商品，食用实在没有什么危险，很多超市都有这样的柜台，他们的超市里，类似这样的柜台并不止这一个。“我卖力的这个柜台紧张发卖的是长保质期的一些商品。这些商品都有正规包装，并且保质期在一年以上。超市的二楼还有一些保质期较短的匆匆销商品，比如牛奶、酸奶、面包、新鲜蔬菜等。这些商品每天都会定时打折，比如面包在晚上7点往后购买打五折，蔬菜在晚上9点往后购买打四折，酸奶也会在附近保质期的前一两天搞活动，买一赠一或者贬价处理。每到大匆匆销开始，就会有很多人来购买，连我们超市的内部职工，也会在商品打折的时候购买一些带回家。实在这些商品的质量是完备没有问题的，只要在规定的韶光食用完就好，而且价格真得很得当。”
“对付购买者来说，他们用很少的钱买到了自己须要的、质量有担保的商品，对付超市来说，既避免了商品过期造成的摧残浪费蹂躏，还能得到一定的收益，这种匆匆销，实在是一种双赢。”该超市事情职员表示很看好这种做法。
干系部门：要在正规阛阓超市或电商平台购买
那么这些临期商品到底存在质量问题吗？尤其是一些食品，食用是否存在风险呢？太原市食品质量监督管理处的一位事情职员见告山西，从食品安全的角度来说，正规渠道售卖的临期食品没什么问题，保质期实在便是商家对付食品品质的一种担保，担保这个期限内，食品的品质不会涌现问题，如果在这个期限内涌现问题，商家就要为此担责，但如果超过这个期限食用，出了问题，商家也就不再承担什么任务。
从商品的属性上出发，所有商品的保质期都是长短不一的，对付大多数食品来说，影响保质期最主要的物质是微生物，特殊是一些非常厉害的病菌，如果它们大量繁殖的话，消费者食用后就可能导致严重的食品中毒。以是微生物的掌握，直接影响着食品的保质期。如果一款食品中，添加了防腐剂或者采取了密封包装，采纳彻底灭菌的工艺，那么它的保质期就会长，否则保质期就会很短。这种短保质期食品，商家规定的保质期可能要比实际保质期提前一些，便是督匆匆购买者尽快食用，一旦创造这类食品已经由期，建议急速扔掉，不要再吃，即便口感没有什么非常，但是内在的微生物可能已经超标。
这位事情职员还说，食品出厂前，商家都会对食品进行一些保质期测试，末了打算出食品的保质期，因此在商家规定的保质期之内食用，一样平常是不会涌现问题的。一些保质期较长的食品，商家采取各种办法彻底灭菌，让微生物在保质期内以及更长的韶光都不会成长。即便已经超出保质期，只要韶光不长，还是能安全食用的。
须要把稳的是，一些保质须要冷冻的食品，这些食品只有在冷冻状态下，保质期才有那么长，如果中间冷冻状态中断了一定韶光，那么食品安全的风险就会大大增加，就须要购买者多加小心，这样的食品建议扔掉，不要再吃。“最为主要的是，要在正规阛阓超市、电商平台购买，别在小摊小贩处购买来历不明乃至质量不可靠的商品。”这位事情职员说。
山西 姚佳
