这件东汉陶制厨房模型现藏于东平县博物馆,为明器,面阔27.8厘米、进深26厘米、高36厘米,灰陶材质,是国家一级文物。

1972年10月,东平县原建筑公司在院内建筑房舍时挖出了一座汉代墓葬,文物部门立即对其进行抢救性发掘,先后出土了陶罐、陶仓等几十件随葬品,个中,最让人振奋的便是出土了这件完全的陶制厨房模型。
烧制这种陶制模型的工艺十分繁琐,而如此完全、建构奥妙的陶制厨房模型更加难得。

古风折叠门厨房图片_文物志|汉代的敞开式厨房 滑动门

该模型还原的厨房为单立间样式,瓦垄顶,一侧屋角上立有烟囱,烟囱上还设有烟罩。
墙两面开窗,有不规则竖条式窗棂。
厨房内靠墙角垒砌灶台,上置一釜灶。
灶台左侧放置一口鼓形水瓮,右侧墙壁上凸出横隔,上面可摞放碗盘等;台前有一圆雕妇人,妇人盘髻束发,宽袖长袍,呈跽坐烧锅状。
上体前倾,右手后伸,左手靠近灶门似在向锅灶内添柴。
表面两侧墙壁上分别浮雕一只蝎子,长8厘米—9厘米,均呈向上爬行状。
古人讲究“事去世如事生”,这件陶制厨房模型,便承载了墓主人对来世平稳生活的希望。

在更原始的古代,人们常在房屋中间挖出一个下凹的坑洞建造火塘用于烹饪、取暖和,在这个期间,“厨房”的观点还是不成形的。
而到了汉代,可移动式陶灶的涌现和遍及让“火塘”得以离开主屋。
再后来,固定的灶成为主流,在房屋中得到了一处独立的空间,让人免受生火而产生的烟气困扰。
这件厨房陶制模型的出土,证明了我国至少在汉代就开始广泛建造具有独立空间的厨房。

从厨房的布局中,我们也能感想熏染到古代公民的聪慧。
厨房不仅有用于排烟的烟囱,烟囱上还设有烟罩,意味着早在近两千年前,人们就已经考虑到了烟囱的防雨问题。
陶渊明诗中“暧暧远人村落,依依墟里烟”的景致,汉代便涌现了。
厨房仅有两面整墙,呈半开放式的布局,墙上还开有窗户并安装不规则竖条窗棂,这样的布局既便于透风度光,又方便物资进出。
厨房内置有落地大水瓮,储水的同时还能用于紧急救火。

值得把稳的还有刻在外墙的蝎子浮雕。
历经岁月长河,蝎子的眼睛、角须、步足都清晰可见,刻画细腻逼真。
据学者研究,雕刻蝎子与古人“以凶御凶”的不雅观念有关。
祁营汉墓出土的汉代画像砖就描述有蝎子、蜥蜴围攻武者的场景,意味着汉代便将蝎子视为“凶物”。
将蝎子这一“凶物”刻在墙上,就能够辟邪镇宅。
这一传统不雅观念也在后世逐渐演化为了“五毒”,出身了更多更细致的传统习俗。