那里有平遥古城，山西面食做得很好
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那么你们想知道山西面食为什么好么？
想知道山西窑洞的构造吗？
接下来我将要以我家为例子
向大家先容一下
洪洞的住房和独特的食品
吃的独特提及食，山西的面食真是一绝！
当然，比起饭店里的所谓之山西风味，我还是更加佩服我奶奶的面食手艺——那真是令我倾慕不已啊！
首先是花馒头，我奶奶可以将馒头做身分歧的形状，在特定的位置添上红枣，便可以了。她可以把馒头做成小兔子（我的最爱），做成蛇，还有篮子……真的是惟妙惟肖，维妙维肖呢！
虽然形状变了,但是味道却还是一如既往的那么喷鼻香甜,带着一种麦芽糖的甘甜,那是一种纯天然的美。
奶奶还有一绝,相信全山西人也都该当具备,那便是能一天三顿全吃面食连续吃一周每一样重复的! 熏面,打卤面,臊子面,山西式炸酱面,刀削面等等……
住的独特大家该当熟知陕西的窑洞吧，实在山西也一样。这也与那里的地形有极大关系。山川阵势使公民更易在山上找到得当的家——窑洞。传统的窑洞有两种，一种是土窑，一种是砖窑。土窑一样平常便是在山脚下挖的凹进去的洞，这种洞听说不很结实，一下雨就随意马虎塌，因此都很小。
现在我家村落头的那几个土窑早都没人住了。砖窑，现在村落中较为常见。以我家的院子为例，院子与北京四合院有些类似，从大门进去，有一个正房。屋子外不雅观如图中，房顶一样平常是一个大平台，可以来晒粮食。屋子里面建成洞形，中间的窑洞一样平常是客厅，客厅旁边分别可以进入两个寝室。东边的屋子是另一个寝室，西房是厨房和一个杂货堆。与正房对着一个大花园，再往远处是一个煤堆，以做饭的燃料。
说到窑洞的冬暖夏凉，我可是深有体会。夏天的洪洞，又闷又热。而窑洞，这个“避难所”真是帮我闯过了这一关。当受不了酷暑时，只要走进屋门，就会立即感想熏染到一阵凉气迎面而来；连续向里，越来越凉爽；坐到沙发上，打开电风扇，闭上双眼，就仿似又回到了空调屋中，立时忘怀了屋外的盛夏，尽陶醉在那清爽的气氛中。至于冬，我倒没有以为暖和，只是冬天回老家我没有一次能够逃脱病魔的缠绕。
