路上的美食第一篇
深圳自驾出发北上，河源是必经地之一。不论是到了饭点要停车用餐，还是安歇住宿一晚，享受下这里隧道的客家美味，犒劳自己愉悦心情，对减缓驾车疲倦很有好处。
当地的景点万绿湖、野趣沟，还有温泉度假村落就不多说了。重点先容下不一般的特色美食。
一、石螺鸡 当地特色菜 推举指数： 4 星
喷鼻香气扑鼻的石螺鸡煲
石螺煲鸡的食材是当地土鸡，石螺是桥头一带河道所产。鲜喷鼻香中略带辛辣，筋道味正。裹着鸡汁的螺肉味道非常好，厚味中带着喷鼻香气，适宜逐步品 ，汤汁用来拌饭实再好味。
美食地址：河源高新五路转角处 聚福楼客家餐馆
二、艾粄 传统客家甜点 推举指数： 4 星
影象中小时候的味道
食材粘米、糯米、艾草等做成，馅多为花生芝麻，暗香甘甜。绵润适口，回味悠长。
美食地址：河源多数饭店酒楼均有供应
三、八刀汤 客家特色名菜 推举指数：5星
营养丰富、肉嫩味鲜无比
食材讲求，选蓝塘土猪的八个精华部位、做法大略，灼煮十来分钟韶光，汤里洒放少许盐葱花、胡椒粉，妙不可言的美味。
美食地址：河源九重门公园 客家柴火饭店
四、猪脚粉 当地早餐首选 推举指数：5 星
汤鲜粉滑、猪脚爽而不腻
没有吃过猪脚粉就不算来过河源。而河源猪脚粉跟其他地方的不太一样，讲究原汁原味，鲜爽。
猪脚粉是当地人从小吃到大的早餐和宵夜，白卤的猪脚爽脆不油腻、散发着胡椒喷鼻香味的汤汁鲜美，润滑的米粉口感极佳。
美食地址：1、培植大道75号广百新一城一楼 雄记猪肉汤店
2、河源市老公园处 全记猪脚粉店
河源的猪脚粉为什么这么好吃？原来秘方里面加了这样宝贝！
美味自己做：
[质料]：猪脚（砍小块备用）； 左口鱼干1只（秘籍中的宝贝） 粉肉丸半斤，米粉（河粉）适量，姜片，盐，鸡精，胡椒粉，葱花。
[做法]：
（1）左口鱼干用火烤松喷鼻香至能捏碎，剁碎成鱼干粉备用；
（2）锅中煮开水后，放猪脚煮1-2分钟去除猪脚的血水和肉骚味，捞起用冷水冲洗冷却更加脆爽。
（3）熬猪脚汤，锅里放多一些水，水开将猪脚放入，加姜、一半鱼干粉、胡椒粉一起熬。水沸换中小火慢熬，猪脚软硬煮烂程度据自己喜好的口感决定。
（4）另用一个锅，放水烧开，将米粉放里面烫开至9成熟，捞起放碗里备用。
（5）猪脚汤熬20分钟旁边汤有点发白，放肉丸、盐和剩下的鱼干粉，再煮3分钟，放点鸡精底汤就完成了。
然后将汤淋到米粉上面，再放一些葱花、胡椒粉，原汁原味地隧道道的河源猪脚粉就做好了！
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