啤酒是最常民化的酒精饮料之一,青岛啤酒自1903年创办至今,每代人都会对其有着丰富的影象。
青岛1903啤酒观点店是一次品牌试验,为青岛啤酒这一深入民气的国产品牌再定义新的品牌形象、建立新的品牌体验。

▲门头立面©吕晓斌
▲户外视角©吕晓斌
▲户外吧台区夜景©吕晓斌

项目地点位于北京望京麒麟社,是拥有丰富地域餐种的热闹街区,我们试图在繁芜且生动的餐饮集中地定义一个新的啤酒吧形式。
不同于传统啤酒吧的热烈气氛,我们希望通过材料、色彩和光芒,营造舒适轻松且并不鼓噪的场所氛围。
利用对付啤酒的群体影象与空间的关联转化——关于啤酒的生活影象、啤酒的温度口感和饮酒的放松心境,建立新的空间体验,让人们对熟知的事物产生新的愉快感和好奇心。

青岛运动折叠门_新作青岛1903啤酒概念店供应流动的用餐体验/即作建筑 复合门

▲剖透视©即作建筑
▲户外就餐区看向室内©吕晓斌
▲户外吧台区©吕晓斌

外立面上半部分为内外双层U型玻璃和植物塑造的悬浮景不雅观空间,使室内空间在白天尽可能接管到过滤后的柔和阳光,并在夜间为室内外供应氛围照明。
其下深度为2米的不锈钢檐贯通于立面,限定出廊式空间,结合材质本身对周围的漫反射,营造空间内外过渡的领域感。
下半部分为一条通透的玻璃立面,对应功能,划分出折叠门、利于节能的双层入口门和大尺度上悬窗区域,整体立面可根据不同时令和活动需求关闭或打开,从视觉和利用弱化边界,供应内外流动的用餐体验。

▲室内看向窗外©吕晓斌
▲窗边座位区©吕晓斌
▲ 锈钢檐贯通于立面,限定出廊式空间©吕晓斌
▲窗口看向室内©吕晓斌
空间中央的圆形可视冷库作为空间装置成为视觉焦点,为餐厅供应20款啤酒,拥有数位化的酒头管理系统监测气体、温度、流速等参数稳定性,以确保每杯啤酒达最佳效果。
环抱内部空间的吧台区域、阶梯区域、和沙发椅用餐区域利用曲线形态柔化了空间边界,授予空间如液体般的流动性和场景感;适宜站立倚靠的曲线高桌和开放的阶梯区为聚会供应不同形式的群体场所,亦鼓励不熟习的客人在此自然互动。
▲空间中央的圆形可视冷库作为空间装置成为视觉焦点©吕晓斌
▲悬浮景不雅观空间使室内光芒更加柔和©吕晓斌
▲由室外看圆柱形展示冷库©吕晓斌
▲悬浮景不雅观空间细部©吕晓斌

平面水磨石和立面水洗石的材料做法区分,让同种骨料在平立界面展现质感比拟。
我们希望通过从立面到室内材质本身的属性特色——不锈钢的反射性、玻璃的透明性、实木的端庄温暖、水磨石的平滑及水洗石的粗粝,在繁复的街区营造不具攻击性却饱有自我特色的独立场所。

▲阶梯区域视角©吕晓斌
▲旋转点餐牌细部©吕晓斌
▲曲线高桌与阶梯区域, 水磨石与水洗石比拟©吕晓斌

▲木质座椅与灯具细部©吕晓斌

项目图纸

▲轴测图©即作建筑
▲平面图©即作建筑

▲墙身剖面图©即作建筑

业主:青岛啤酒

设计公司:即作建筑 MINOR lab

主持建筑师:刘晨

设计团队:赵丹(项目建筑师)、金韦希、赵炜

拍照师:吕晓斌、即作建筑

品牌视觉:297DESIGN

照明顾问:石客照明

项目地点:北京望京

面积:258㎡

材料:U型玻璃、不锈钢板、水洗石、水磨石

项目韶光:2020.06-2021.02

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