可烘焙小白买烤箱的心尘埃落地后，困难的问题又涌现明晰——什么牌子好？有必要“斥巨资”买个容量大功能多的大烤箱吗？
在编者看来，大烤箱可以买，但没必要。毕竟现实中并非人均烘焙大神，买回家创造自己是烘焙黑洞怎么办...
以是，对付烘焙入门者，小巧不占地却能办理2~3人食的小烤箱实在会更实用。那么小烤箱哪家强？
为了让各位最大程度避雷，（谅解的）编者包罗了五款小烤箱进行了一场多方面测评~分别为海氏Q1、美的T1-108B、长虹CKX-11X01、九阳KX10-V161XL以及小熊DKX-D11N6。
废话不多说，进入正题。
一、颜值“即正义”
“颜值即正义”，虽然话说得夸年夜了点，但外不雅观是否精细好看，早已成为了人们购买产品的审判标准之一，以是俗如编者，还是打算先从外不雅观设计方面来比比拟对五款小烤箱。
1、海氏Q1
不得不说，海氏Q1小烤箱的外不雅观设计还是非常走心的，薄荷绿搭配粉白配色，清新感十足，而温控及时间旋钮则仿佛是两个淳厚却甜美的甜甜圈，在家中当个摆件也能让民气旷神怡哒~
侧面的散热装置也是小心机满满——海氏拼音变异成了趣致散热孔，“爱心发射biubiubiu”既视感！
其余值得一提的是，海氏Q1容量有12L，但由于旋钮设计在烤箱下部，也便是采取了立式设计，以是占地面积会较小，对小厨房非常友好。
附赠配件：烤盘、烤架、烘焙手套、解释书。
2、美的T1-108B
如果说海氏Q1属于甜美清新风，那么美的T1显然便是老干部风...纯黑配色略显无聊和沉闷，侧方散热孔也是中规中矩，毫无设计感。
同时，美的T1的温控韶光旋钮均位于烤箱右侧（卧式设计），以是会显得整体较宽。虽然看起来比海氏Q1要大，但实际上它的容量仅有10L... 实用性比较局限。
其余，美的的烤箱门须要用力往下压才能固定住，否则烤箱门就会直接回弹关闭，利用起来不是非常方便，设计上是有一定毛病的。
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3、长虹CKX-11X01
长虹的设计风格和美的有着“异曲同工之处”，配色依然是无趣且不好看的纯黑+赤色，老干部风拉满，颜值较低。
同时也是采纳的卧式设计，整机较宽，比较占台面空间，容量也仅有11L。其余，长虹这款产品算是五款烤箱中材质最为轻薄的，整机不足踏实。
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4、九阳KX10-V161XL
九阳这款烤箱型号是与line friends互助推出的，整机采取明黄配色，烤箱门有个小黄鸡装饰、散热孔形状也特殊进行了设计，整体十分可爱。
不过，编者倒是吐槽一个小细节，它的温控及时间数字标识颜色为白色，但放在黄色底色上，色彩比拟不强烈，调节时有些许晃眼睛，看起来不舒适。
其余，九阳这款烤箱同时卧式设计，容量也比较小，仅有10L。
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5、小熊DKX-D11N6
出自小熊之手，设计自然不会马虎。小熊这款mini烤箱依然走的是娇憨可爱风。机身清新绿，搭配橙色旋钮，配色跳脱却十分和谐，烤箱门上印有一个熊鼻子，也达到了小熊自身的品牌辨识度。
卧式设计的烤箱内部空间为11L，能够搪塞基本烘焙，但也不足宽敞。
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二、材质大PK
一款烤箱是好是坏，烤箱材质是非常主要的评判标准，紧张包括加热管材质（紧张卖力加热）以及内胆材质（紧张卖力保温）两项。
1、加热管材质
个中，海氏Q1和美的的加热管采取的是石英材质，而长虹、九阳和小熊都是选用的不锈钢材质，两种加热办法都有着各自的上风和缺陷。
石英加热管采取的是远红外加热事理，加热速率快、耐堕落，同时还能发出光亮，烤箱内食品的状态一览无余，不过石英加热管在坚固方面没有不锈钢管有上风，以是海氏Q1和美的都设置有加热管防护罩。个中海氏Q1的防护设置还有分外开孔，让红外辐射发散更均匀。
不锈钢加热管优点则在于安全性较高、易清洁，但不锈钢加热管的发热面较小，以是发热效率较低，预热速率慢。不过，这次测评的其余三款烤箱都以S形或Z形进行了针对性办理。
与其剖断两种加热管材质到底谁好谁坏，倒不如说哪种材质更适宜入门级烤箱。由于不锈钢加热管的加热办法是由外向内，更适宜运用于大烤箱，用在小烤箱上反倒会影响加热效率。以是，石英加热管实在会和小烤箱更搭、更契合。
以是五款烤箱中，若单说加热管材质，编者会更推举海氏Q1和美的。
但这两者相比拟，同是石英管加热，海氏Q1却具有碾压性上风——功率，海氏Q1功率为1000W，而美的则只有750W，加热效率上的差距可不止一星半点。
其余提及一下，小熊、九阳以及长虹三款采取不锈钢加热管的烤箱，功率都仅为800W，加热效率远不及海氏Q1。
2、内胆材质
至于内胆所用材质，只有海氏Q1选用的是镀铝板，其他四款产品均是镀锌材质。哪种更好？用数字说话。
镀铝板耐热度达600℃，镀锌板加热到230℃旁边就会氧化，以是镀铝板会具备更强的耐高温性、耐堕落性，同时还具有良好的热反射性，用在烤箱中能够提高升温效率。
其余，镀铝板的利用寿命更是会高于镀锌板，直接打仗食品也不会有任何安全隐患。实在，镀铝板实在较少用于入门级烤箱，一样平常在中高等烤箱中涌现得较为频繁。
由此可见，海氏Q1在材质用料上，也是五款烤箱中表现最优的一款产品。
三、掌握办法和功能
在掌握办法和功能上五款产品的差别并不大，均是采取下拉钢化门设计，以及旋钮掌握，不过细节上的体验差别还是非常明显的。
个中长虹的温度和韶光掌握旋钮细分得最明显，温度每小格精确到10℃，韶光则是精确到了1分钟/格，同时最高温度可达到250℃。
与长虹不相上下的则是海氏Q1，温度掌握器也是每10℃分割为一小格，间隔20℃更是作以了加粗提示，韶光上则是两分钟/格，虽然温度最高为230℃，但应对普通烘焙和烤制完备是绰绰有余的。
这两者虽没有数字显示功能，但好在精确度还不错，能够只管即便规避手动调节偏差对烘焙过程的影响。
再看看九阳，与长虹、海氏相同，它的最长单次烤制韶光为60分钟，但精确度远远不及前两者：温度20℃/格、韶光5分钟/格。而剩下的两款，比较较起来就更加鸡肋了。
首先美的和小熊两款烤箱的单次烤制韶光仅有30分钟，若想用于制作蛋糕、烤红薯等等食品时，韶光都会不足，须要反复调试定时，比较麻烦。
其余两者的韶光显示还非常非常不明确，美的单格5分钟，小熊则更夸年夜，单格长达10分钟。韶光上无法担保精确度，那么终极的烤制效果也会受到非常大的影响，可能会烤不熟食品也有可能会涌现烤糊的情形。
而在温度调节上，美的倒还能挽救一下，10℃为一个区间，而小熊则属于破罐子破摔系列？干脆50℃为一个区间，用它做烘焙，结果大概得全凭运气吧~
四、烘焙安全性
1、烤箱门厚度
烤箱门玻璃的厚度关系到两方面：安全性和锁热效果。
于安全性，玻璃越厚，玻璃受热爆炸的风险也就越小；于锁热效果，烤箱门越厚、密封性越好，热量也就能够被锁在箱体中，保温效果自然会更好。编者对五款产品的玻璃门厚度都进行了丈量，结果如下：
五款烤箱中，只有海氏的防爆玻璃厚度超过了4mm，与其他几款产品比较，安全性能和保温性能会更好。而美的、九阳和小熊则半斤八两，厚度适中，性能尚可。
而长虹的玻璃厚度则最薄，仅3mm，虽然也是采取的防爆玻璃，但高温条件下利用时总还是会有些心慌慌。
2、箱体温度
烤箱烤制时箱体表面的温度，每每会影响到利用的安全性。虽说一样平常会带着烘焙手套利用，但有时候总会有些打仗，如果烤箱箱体表面温度过烫，则很有可能会导致烫伤事件的发生。
其余，烤箱表面是否过烫，也可以侧面反响出烤箱本身散热的好坏——箱体越烫证明散热越差。以是，编者在利用五款烤箱时特意留神了表面温度，终极结果总结成了以下表格：
比较较，海氏和九阳的箱体表面温度相对较低，欠妥心误触也能够接管。而美的、长虹以及小熊都比较烫，利用时需格外小心。
五、烘焙性能体验
1、温度精准度
很多时候，中低端或入门级烤箱的温度掌握旋钮实在并不精准，一是会有手动调节偏差存在，二是烤箱本身也会存在一定偏差。温度越精准，终极烤制出的食品光荣、味道才都会更靠近完美。
以是，编者利用烤箱温度计对烤箱内温度进行了一番测试，看终极温度和设定的温度差值有多大。设置温度均为150度，韶光10分钟，结果如下图：
2、韶光偏差
同温度一样，烘焙韶光是否能够调节精准，也会对终极食品的烘焙状态造成很大影响。以是编者也对烤箱的韶光掌握进行了准确计时，韶光均调节为20分钟。结果如下：
总体来说，偏差都在可控范围内，但海氏、长虹的表现会相对更好，而九阳的偏差则相对更大一些。
3、 烘焙容量
五款烤箱中，除了小熊只附赠了单个烤盘以外，其他产品都配套有烤盘和烤架。与其参考官方标识的容量，倒不如直接看看烤箱能用来烤制多少食品，这岂不是更直不雅观？
1）烤盘烤架
九阳的烤盘最窄最小，以至于纵方向都无法同时放置两个蛋挞，食品单次烤制数量十分有限。
而美的和海氏则相对大一些，均最多能放置6个蛋挞。其余提及一下，美的的烤盘尺寸并不能单独嵌入烤箱内腔，以是只能搭配烤架一起利用，这波操作本人也不是非常理解。
末了小熊和长虹的烤盘的确是最大的，但实际上可利用的面积实在和美的、海氏相差无几，最多也只能放置6个蛋挞... 但如果用来烤制其他食品，小熊和长虹还是会更有上风。
由于烤盘常需直接打仗食品，以是材质用料的好坏也十分关键。个中，海氏、美的和小熊的烤盘都是采取的镀铝材质，而长虹和九阳的烤盘则是镀锌，在高温环境下有锌离子析出的可能性，不足安全也不足康健。
至于烤架，除了小熊以外，四款烤箱的烤架大小和构造都大同小异。就不再多说了。
2）内腔高度
烤箱内腔高度会直接影响到食品的烤制范围，编者以一个标准8寸蛋糕的模具为参考，分别测试了五款烤箱。在这里要点名表扬海氏、长虹以及小熊，它们的内腔空间都能轻松容纳8寸模具。
但烤过蛋糕的小伙伴都知道，蛋糕烤制时顶部会有一定程度的蓬起，若内腔高度不足，蛋糕蓬起的部分则会碰到加热管。
以是编者大致丈量了一下，海氏的内腔高度有12cm，小熊和长虹都不足高。至于美的和九阳则就比较弱势了，内腔高度只比模具高数厘米，最多也只能烤制6寸的蛋糕，局限性较强。
看来只有海氏Q1烤制8寸戚风蛋糕表现无压力。
4、烘焙考试测验
测评到这里，编者心中的“烘焙之火”已熊熊燃起，于是决定照着菜谱来进行一次蛋挞和桃酥制作新考试测验，以同样的质料配比、制作手腕、烘焙温度和烘焙韶光，来看看用五款烤箱制作出的成品会有什么不一样。
1）蛋挞
五份蛋挞中，海氏的光荣度、熟度以及口感算是最好的。表面金黄，焦糖色覆盖得不多不少，让人觉得垂涎欲滴。蛋挞皮层次感丰富，一口咬下去酥脆感满分，稠浊着里面甜滋滋的嫩滑蛋羹，味道极好。
美的烤箱所制作出的蛋挞，蛋挞皮依然酥脆、分层明显，蛋羹也已熟透，口感嫩滑，不过焦糖色分布并不明显，略微欠了点火候。
而九阳和长虹又略逊于美的，只能说入口还行，但口感明显还有差距。至于小熊则相对表现最差，做出的蛋挞好似没熟，有些不敢下口。
2）桃酥
再来便是进阶版的桃酥制作。话不多说，上图！
海氏Q1和小熊烤箱终极制作出的桃酥，光荣度不得不说，绝了。表层开裂得恰到好处，入口酥脆、口感绵密，受到了编者家人的同等好评。
不过由于海氏是编者第一次烤制桃酥的烤箱，以是桃酥大小以及放置密度没有掌控好，但这依然没有影响到它烤制出的成品又好看又好吃！
忍不住想给海氏Q1，点个超大的赞。
小熊烤蛋挞不太行，但烤桃酥却出乎猜想地不错，估计是轻微低温的状态温度掌握得比较好的缘故（蛋挞烤制需200℃，桃酥烤制需180℃）。
至于长虹和九阳，“糊”得比较均匀，颜色略深，但口感还不错，味道并未发苦。两者温度精准度一样平常，但均匀度还是ok的。
而美的，则成为了桃酥测试中的一把“炮灰”——烤焦了... 并且还焦得不怎么均匀，上方的几个桃酥味道已经发苦，难以下咽。
六、清洁办法
虽说烘焙能够给人带来喜悦和知足感，但无法否认，烘焙过程是非常累的。原材料的准备、配比、制作、烤制...每一个环节都须要精力和韶光。
以是！
末了的清洁事情，能轻松一点就再好不过了~~除了烤盘、烤架以及其他用品的洗濯以外，还须要对烤箱底部进行清洁，毕竟烤制时很可能会滴油或是掉渣。
（九阳）
五款产品中，除了长虹以外，其他四款都采取了翻转式接渣盘设计，将烤箱侧置即可轻松将接渣盘取出，清洁起来较为轻松，而这种清洁办法非常适宜小烤箱。
不过，九阳的接渣盘与箱体结合不是很精密，松松垮垮的，利用时需特殊把稳，避免刮伤手指。
至于长虹烤箱，清洁起来就比较麻烦了，只能等烤箱冷却后，再用抹布从烤箱门处伸入箱体内部进行接渣盘的清洁。
七、总结
说到这里，测评也就基本上结束了。综合各个维度的比拟和测试，五款烤箱的最优者已经“底细毕露”——海氏Q1。
它各方面的表现都十分精良，无论是外不雅观颜值、材质做工、容量大小还是烘焙体验，都给足了编者惊喜。如果你刚好是一名正在为烤箱选购而迷茫的烘焙小白，那么海氏Q1想必不会让你失落望。
