618快到了，本篇跟大家分享一波干饭人不可或缺的小家电：电饭煲。
如何选到一台能做出喷喷鼻香米饭的电饭煲？电饭煲越贵，米饭就越好吃吗？影响口感的紧张参数有哪些？电饭煲和电压力锅做的饭有什么差异？哪个更实用？
这些问题我都会逐一讲授，文末还会附上不同价位的高性价比型号推举，建议收藏！
不完备是。我以为终极影响米饭口感的成分有两个：电饭煲和大米本身。比如我以为五常大米就比盘锦大米好吃，我日常囤货也多一些。
当然，在利用相同大米、相同水米比的条件下，好的（贵的）电饭煲做出的米饭确实更软糯Q弹。这个中紧张是由于各档位的电饭煲采取的加热办法、内胆材质、技能手段不一样。
以是大家还是有必要先搞懂一下高中低端电饭煲拉开差距的紧张参数，然后再去选购。
二、如何买到能做出喷喷鼻香米饭的电饭煲？2.1 看加热办法（主要）想必大家都听过这些年一贯大火的IH电饭煲，尤其这天本高端品牌（东芝、象印等）出的高端型号，做出的米饭口感直接把海内一些普通电饭煲按在地上摩擦。
我们首先可以通过加热办法，迅速判断出电饭煲的等级：普通电饭煲采取的是底盘加热，IH电饭煲采取的是IH电磁加热，再高端一些的型号采取压力IH加热。
底盘加热：米饭随意马虎受热不均，涌现夹生，口感普通，优点是本钱低价格便宜。
IH电磁加热：加热比较均匀，可以快速升温且精确控温，米饭口感得到提高，海内很多品牌都采取这种办法。
压力IH加热：在IH加热的根本上，在顶部和腰部形成压力，可以更大面积的对米饭进行加热，受热更均匀。米粒在得到更充分的翻滚后，颗粒感明显，口感喷鼻香甜软糯。缺陷是本钱高价格贵，常见于日系高端品牌。
小结：预算充足的条件下，优先选择压力IH加热＞IH电磁加热＞底盘加热。
2.2 看内胆材质和形状（主要）除了加热办法之外，内胆材质和形状也是很主要的一个参数。毕竟内胆与米饭直接打仗，不同的材质会涉及到加热效率与后期洗濯两方面。
普通电饭煲：一样平常采取的是铝合金内胆或者不锈钢内胆。
中高端电饭煲：由多种材质组合而成的复合内胆，导热及受热能力更好。
不过复合多层内胆也要详细看各品牌的工艺以及都采取了哪些材料组合而成。
图中是东芝的“5mm铸造铜釜”内胆与普通复合内胆比拟，薄厚度和涂层质感完备不一样。加了“钻石钛粉体涂层内胆”的东芝内胆明显硬度更强，也更耐磨。
其余现在好多中高端电饭煲把内胆的形状也进行了升级，涌现了球形内胆，比如苏泊尔。相较于传统的圆柱形内胆，球形受热面积更大，也更均匀，米饭口感也会有提升。
小结：优先选择复合多层内胆，且材料层数越多越好，可以在详情页比拟下，其余内胆形状如果是球形很加分。
2.3 看技能手段很多电饭煲品牌在加热办法和内胆材质都比较精良的根本上，还研发了自家优化米饭口感的技能，比如东芝的“真空浸泡技能”、松下的“可变压力技能”、苏泊尔的“远红外加热技能”等，这也是高端IH电饭煲的上风所在。
如果对米饭口感哀求比较高，同时预算充足，可以优先选择有这些技能加持的电饭煲。
2.4 看容量大小根据家庭成员数量来选择容量大小就好，详细的我做在图中了。或者记住这个公式：
电饭煲容量=用饭人数 0.75L。
三、电饭煲和电压力锅哪个更实用？我创造很多人对电饭煲和电压力锅傻傻分不清楚，购买的时候也是稀里糊涂，不知道该哪个更适宜自己。乃至还有人提出疑问：既然电压力锅有这么多功能，为什么还要去买电饭煲？
我以为首先要搞懂电压力锅和电饭煲的核心差异，然后再考虑哪个更适宜自己。
3.1 电压力锅和电饭煲有什么差异？两者紧张差异在于压力值不同，电饭煲是常压，电压力锅是高压，大家看两台机器的盖子厚度就不一样。比较电饭煲，电压力锅的压力值更大一些，把食品做好的速率更快，尤其是一些难炖的蹄筋、大骨棒，会比电饭煲炖的更软烂。
从功能上来说，电饭煲能做的便是蒸米饭、煮粥，而电压力锅能做的很多，除了善于炖肉做菜煲汤，也能蒸米饭，烹饪功能比较多样。
但是电饭煲蒸出的米饭要比电压力锅做出的更有弹性、口感更好，由于电压力锅是利用高压来将大米蒸熟，这期间会丢失一部分水分，而电饭煲做出来的含水量更多。
3.2 电饭煲和电压力锅哪个更实用？我以为要看个人需求，如果纯挚追求吃到软糯Q弹的米饭，那电饭煲更实用。特殊是IH电磁加热和压力IH加热的电饭煲，蒸出来的大米颗粒感明显，口感喷鼻香甜软糯。
如果对米饭的口感哀求不高，厨房面积又不大，我以为多功能的电压力锅更实用。蒸饭、熬粥、煲汤、炖肉都不在话下，关键效率还高。
其余还有一点，便是普通的电饭煲和好一些的电压力锅蒸出来的米饭，实在好多人是无法吃出差异的...图中是我拿电压力锅蒸的米饭，吃起来和我家500多的电饭煲蒸的米饭没啥大差异。
以是我的建议是，要么就买个好一些电饭煲提升米饭口感，要么就直接上功能更丰富，性价比更高的电压力锅。
四、高性价比型号推举·300元以内这个价位段的电饭煲大都是底盘加热，配置只能知足一样平常家庭需求。我推举1款电饭煲、1款电压力锅，适宜预算相对没那么多的租房党、学生党。
京东京造JZ-DFB003（259元）容量：4L功率：1300W加热办法：IH电磁加热内胆：5层精铁釜内胆、日今年夜金涂层操控办法：按键式按钮特色功能：多功能菜单+24H预约+NTC智能感温
推举情由：京东京造是京东旗下的自有品牌，主打性价比。这款电饭煲最亮眼的便是在300元价位内配置上了IH电磁加热，加上1300W大功率，可以让米粒更快速的受热均匀，担保口感。
5层2mm厚的精铁釜内胆和日本入口大金涂层，也是无可挑剔，还配备了NFC智能感温探头，煮饭过程中能实时调度温度，掌握火候，真的是堆料十足。4L的大容量，3-5口之家都能应对。
放眼美的、苏泊尔等国产大品牌的产品，能在这个价位段能实现这些功能的不多。如果预算在三百以内，这款京东京造的电饭煲可以作为优先考虑选项。
缺陷：少了集水槽设计，掀开上盖后，在内胆屋槽处会有冷凝水聚拢。
七彩叮当电压力锅（279元）
容量：3L功率：1300W加热办法：底盘加热内胆：复合涂层内胆操控办法：多功能大屏+旋钮特色功能：一机双盖+10种烹饪模式+24H预约+冷食加热
推举情由：在这个价位段与其买个平平无奇的电饭煲，不如梭一个多功能电压力锅更实用。这款是我的自用款，之前也有出过单独的测评，还是非常推举的。
1300W超大功率，我平时用它煮米饭也就10分钟，比电饭煲快很多，烧个菜的韶光米饭就煮好了。针对煮米饭还有三种米饭口感可调（暗香/标准/浓郁），日常吃完备能知足。
其余它还是一机双盖设计，有单独的火锅和冷食加热功能，换个玻璃盖可以直接打火锅，不粘涂层内胆也很好洗濯。偶尔做点面包、蛋糕这些小甜点，从前期面团发酵到后期蒸烤，它都有对应的功能模式，真正的一锅多用。
安全方面有十大智能安全保护，支持一键泄压，能蒸煮焖炖、做面包蛋糕，还能打火锅，是我见过的低价位电压力锅中性价比最高的一款。
唯一缺陷是单胆配置，不过双胆的话，估计就不是这个价了。总体来说，非常适宜租房党和宿舍党，如果预算有限，这款可以作为首选。
·400-800元
这个价位段的电饭煲基本都是IH电磁加热了，内胆也进行了升级，可选择性比较多。我推举6款性价比高的品牌型号，适宜对米饭口感有一定哀求的小伙伴。
美的FB40S701（459元）容量：4L功率：1300W加热办法：IH电磁加热内胆：8层复合球形内胆、PTFE、远红外涂层操控办法：触摸式按钮特色功能：云食谱+NTC感温+8种烹饪模式+热水快速饭
推举情由：美的这款可以称得上是这个价位段的性价比最优之选，蒸煮焖炖煲都能实现，配置非常有诚意。立体IH电磁加热技能合营8层加厚精铁内胆，导热快速稳定，可以煮出柴火饭的口感，饱满Q弹。
有单独的热水快速饭模式，最快18分钟就可以煮好米饭，加班回家晚了或者赶韶光的时候用就很喷鼻香。其余美的产品有个独特上风便是可以APP掌握，有海量云食谱，更适宜年轻人。
缺陷：上盖材质用久了随意马虎有划痕，触屏按键位置在开关锅盖时随意马虎误触。
苏泊尔40HC650（559元）
容量：4L功率：1200W加热办法：IH电磁加热内胆：精球铁釜内胆、PTFE涂层操控办法：触摸式按钮特色功能：智能菜单+可拆内盖+24H预约+杂粮功能区
推举情由：这款配备了让苏泊尔火出圈的球釜内胆，合营IH电磁、1200W大火力、双感温控针传感器，可以快速、准确、均匀的把控米饭在各个阶段的温度，提升口感，在这个价位内算性价比高的。
它的操控区还设计了一个单独的杂粮功能区：糙米饭、杂粮粥、豆豆饭、五谷饭、小米粥。拥有活芯·浸泡技能，可以快速膨胀谷物，搞定糙米饭，非常适宜杂粮爱好者以及减脂党。
缺陷：煮饭声音比较大，短缺提手设计，由于球釜内胆比较沉，移动相对未便利。
如果以为4L容量太小，可以考虑下面这款苏泊尔50HC750，配置基本相同，容量为5L，多了双蒸架设计，性价比也相称的高：
大宇二合一饭煲压力锅（679元）容量：4L功率：900W加热办法：弧形底盘加热内胆：不沾内胆+不锈钢内胆操控办法：轻触按键+IMD智能显示屏特色功能：一机双胆，电饭煲/电压力锅可一键切换
推举情由：纠结到底是买电饭煲还是电压力锅的小伙伴，可以考虑大宇这款二合一饭煲压力锅，它是一机双胆设计，利用时一键切换大略省事。每个模式各内置了5个菜单，通过数显屏一览无余，无论是蒸米饭、熬粥、做蛋糕，还是炖汤、煮肉都不在话下。
这是我用它焖的腊肉饭，选择电饭煲模式下的精华饭程序，焖好的米饭粒粒分明，Q弹入味，搭配我们山东祖传的大香肠，混着喷鼻香菇、玉米的喷鼻香气，一绝！
有自动、手动两种泄压方法，可以自由节制开盖韶光，锅盖密封圈也做了可拆卸设计，洗濯方便，推举给厨房空间不大的小伙伴。
缺陷：从加热办法看，价位小贵，胜在一机两用省空间。
美的HS407（799元）
容量：4L功率：1300W加热办法：IH电磁加热内胆：5层精刚顶釜内胆、日本入口备长炭涂层操控办法：触摸式按钮特色功能：智能互联+一锅两煮+60℃适温粥功能
推举情由：美的稻喷鼻香系列的电饭煲口碑一贯不错，2代在性能上做了进一步提升。高真个备长碳铜斧内胆搭配立体IH电磁加热，除了更好的吸热导热以外，煮饭不粘锅，耐刮擦，不用担心涂层掉落。
特色功能是可以一锅两煮，高下同煮，大大节省了韶光。其余还有个实用的60°适温粥功能，开盖即可享用，合营美的美居APP里的菜谱，解锁各种花式吃法。
缺陷：电饭煲上盖拆卸困难，洗濯未便利。
松下SR-L10H8（799元）
容量：3L功率：1180W加热办法：IH电磁加热内胆：5层复合内胆、备长炭涂层操控办法：按键式按钮特色功能：智能烹煮芯片+多功能菜单+智能双预约
推举情由：在象印、东芝、虎牌等一众日系电饭煲品牌里，松下的定价是最友好的，品牌溢价不多。这款电饭煲更是定在了800元以内，价格真的亲民。
电饭煲上利用的IH电磁加热技能最早便是松下研发的，行业地位不用多说，这款配备了2段式立体IH加热+备长碳铜斧内胆，合营松下智能烹煮芯片，还能自动剖断米量，相应调节不同的火候和韶光。
煮饭有标准、超快速、精煮模式，还有5个内置菜单以及冷饭加热功能，内盖可一键式可拆卸，洗濯方便，整体颜值上档次。
缺陷：内胆标注的水位线标很丢脸懂，排水设计不到位，开盖后冷凝水会漏入煲边缘。
·800元以上
800元以上基本都是高端电饭煲了，一分价钱一分货，我精选了3款性能、颜值都具备的型号，适宜对米饭口感有高标准的小伙伴。
苏泊尔SF40HC88（1999元）容量：4L功率：1450W加热办法：上盖远红外加热+底部IH加热内胆：8层复合本釜内胆、广口球底设计操控办法：触控屏幕特色功能：23大功能+38°恒温浸泡+智能预约
推举情由：苏泊尔这款远红外本釜IH电饭煲，可以说是中高价位的国货之光了，成功的在一众日系品牌里挤出一席之地，性能和颜值都不输它们。
最大亮点便是上盖用了远红外加热技能，穿透力强，可以使米、水自发热，再结合底部IH电磁加热，高下一起立体循环，米粒自然更Q弹、饱满，口感真的会有明显提升。
功能也很全面，除了柴火饭以外，还有无水焗、烤面包、砂锅粥等多达23种烹饪模式，不用担心会闲置了。整体颜值也比较高，钢化玻璃面板很上档次，如果预算在1500+，对米饭口感挑剔，可以试试这款。
缺陷：没有童锁功能，随意马虎误触。
虎牌JKT-D10C（2538元）
容量：3L功率：1080W加热办法：IH电磁加热内胆：3层土锅釜胆操控办法：按键式特色功能：13种炊煮模式+2组定时预约+少量快煮
推举情由：虎牌这天系高端电饭煲品牌三巨子之一，这款定位中端，原装日本入口，是它家比较脱销的一款，口碑不错。土锅涂层一贯是虎牌电饭煲的特色，有点仿照传统土坑蒸饭的意思，做出来口感更像柴火饭，软糯喷鼻香甜，口感特殊好。
这款没有花里胡哨的功能，全都集中在做米饭上，细分了13种炊煮模式，知足各种吃米饭的需求，最快17分钟就能煮出一锅喷鼻香喷喷的土灶柴火米饭。缺陷是价格略高，618如果有好价，可以冲一波！
东芝电饭煲RC-10LTC（3199元）
容量：3L-5L功率：1250W加热办法：IH高下立体电磁加热内胆：5mm钻石钛聚能内胆、钻石钛粉涂层操控办法：触摸按钮特色功能：多种米饭口感选择+多功能收拾+预约+快煮模式键
推举情由：东芝定位高真个一款整日本原装入口电饭煲，也是本篇压轴推举的最贵的一款电饭煲。虽说象印、虎牌、松下等日系品牌都有各自的高端型号，但我还是最推举东芝这款，由于在同样精良配置的条件下，这款更适宜中国人利用，功能配置和细节设计都比较到位。
东芝饭煲最出名的便是他们家的厚釜，这款是5mm铸造本铜釜，强效聚热，米饭受热更均匀，可以达到高硬度、耐刮磨、抗堕落、无毒性，利用寿命也更长。底部做了60°弧形设计，内胆外层也呈凹凸状，相互合营来加大受热面积和对流循环，米饭均匀受热不夹生、粒粒分明。
上盖内嵌了隐蔽式加热芯，底部是东芝特有的7道沸腾环，搭配IH电磁高下立体加热，米粒间隙也能充分受热，担保了粒粒分明又同时饱满有水分，口感真不是一些普通电饭煲能比的。
还有操作面板虽然升级成触摸按键，但知心的做了凸面设计。看起来跟以前那种老式按键似的，更大略易懂，老人也能一看就会，操作省心真的太主要了。
其它功能方面，一键再加热、可拆洗上盖、集水槽设计、提手设计、24H智能预约这些该有的一个不缺。而且它还能风雅到有5种米饭模式可选，如果你想把一碗米饭做到极致，这台绝对可以试试。
末了，希望大家都能选到适宜自己的电饭煲，每天都能吃到喷鼻香喷喷的米饭，力气值满满的欢迎美好生活~
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