配方管折叠门_用方管自制折叠门

正宗纸包鱼做法及配方

食材用料

巴沙鱼一块，黑胡椒适量，柠檬一个，生抽适量

配方管折叠门_用方管自制折叠门防火门

做法步骤：

1· 柠檬切开把汁直接挤在巴沙鱼上面

2· 刷子或手尽量抹的均匀

3· 抹上一层生抽

4· 抹上一层黑胡椒、铺上柠檬片，会更入味

5· 烤箱预热180度

6· 烤20分钟左右

7· 一点不骗你，满屋飘香

8· 要嫩多汁，大人小孩都爱吃

将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。

烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。

把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂薄薄一层油，烤箱预热170度，将鱼放入中烤箱中层，烤约10-15分钟或至鱼表皮略脆。

2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁；再多取一些锡纸，双层折叠后仍可以包入整条鱼。

把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上，将调好的调味汁液倒入。

小心地把锡纸包裹严，尤其是四边，一定要卷着封闭好，不让汁水留出，然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源，让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出，这样鱼也可以更加入味。

将鱼连着锡纸一起端上桌，吃时撕开锡纸，撒上少许香菜，味道会更好。

准备好鱼、盐、花椒、大料等材料，具体做法如下。

1、将现杀的鱼处理干净，鱼肚内黑膜要挂干净，要不会很腥，沥干水，背部打几刀（方便入味）打花刀时刀口成斜角，有点片鱼的意思，切到鱼骨处就行了（注意安全，鱼身去鳞会很滑）。

2、把葱姜蒜，用料理机或用刀切成细末，不喜欢吃蒜的朋友可以少放点。

3、鱼沥干水后放烤纸上，开始给它做按摩了！把桥头烧鸡公抹上去，抹的时候尽量往花刀口里抹（入味）两面都要抹，肚子里也要抹上！

4、然后开始放葱姜蒜，也是用抹的手法两边鱼身都要抹上，肚子里不要忘记放！如果有调料掉在鱼身两旁没有关系，最后是包起来的！

5、鱼身上淋油，一般食用的油都可以！不用太多淋的感觉均匀覆盖鱼身就行！

6、最后包好，像包糖果一样！这里用的是油纸包起来！想用锡纸的朋友上边要打开！（锡纸全包的话30分后鱼还是生的）。

7、放烤盘，中层，190度-200度，30-40分钟（中途不用给鱼翻身，烤好的鱼会出水，吃的时候沾沾汤汁更美味）温度根据自家烤箱的脾气来调节。

纸包鱼怎样开包

说说做法的顺序：先要准备好食材，厚鳕鱼对半切开用食用盐和罗勒还有黑胡椒涂抹均匀，腌制大概两个小时就行；再将大葱和西芹菜还有胡萝卜切成丝状；然后等锅烧热以后加适当的橄榄油再加入切好的血橙两个面都稍微煎一下；再然后把剩余的已经切成丝的葱和西芹菜还有胡萝卜倒入锅中；炒一炒等它炒出香味；

这个时候烤箱就可以预热到180度就可以了。最好再准备两张吸油的纸，因为它是过滤纸所以不用担心纸会破什么的，把过滤纸铺到烤盘上最好在纸上铺一层蔬菜可以防止鱼烤糊，把边角折边折三个角就可以了；按照顺序把血橙、胡萝卜、西芹菜、葱等放进去；放好后就可以把鳕鱼放进去了，然后就是黄油和白葡萄酒。所有东西都放好后就把四个角折起来形成一个封闭的环境。我们就用预热好的180度烤15分钟就可以出炉了，再吸油纸上剪一个口子把里面蒸汽放掉就可以吃了。

纸包鱼可以通过以下方法开包：先用手将鱼身从纸包中取出，再将纸包展开，撒上酱料后将鱼身重新放回纸包中，用手拢紧纸口，便可享用美味的纸包鱼了。
这种方法可以保持鱼的原汁原味，不易损坏鱼身，而且可以让酱料充分渗透到鱼的内部，口感更加鲜美。
同时，也可以根据自己的口味喜好调整酱料的配方，加入适量的辣椒和葱姜等香料，让纸包鱼更加地美味可口。