昨日，平遥县市监局司法职员正在对古城内一食醋发卖商户进行检讨，全县范围内的食醋专项检讨将持续一个月。 司法职员供图
全县范围内进行食醋生产、发卖专项检讨，多家无证作坊、醋店被查封，“漂去世苍蝇”醋厂停业整顿
“平遥假陈醋：2元醋贴‘十年’标卖百元”追踪：
新京报讯 昨日，针对新京报宣布的平遥古城假陈醋事宜，山西省晋中市食药监局与平遥县市场监管局组成调查组，对全体平遥县范围内的食醋生产企业及小作坊进行全面检讨，多家无证生产及发卖的商户被查处，此前宣布中“醋缸中漂去世苍蝇”的醋厂，也被现场查处，停业整顿。
国庆小长假期间，新京报调查组在平遥调查创造，多家醋商将普通食醋乃至“三无醋”包装为“陈醋”在市场进行发卖，2元醋卖到上百元，此外，部分食醋作坊及醋厂生产环境脏乱差，无法担保质量。
全县范围排查无证作坊
根据新京报的调查，在平遥古城内，多数醋商所谓的“自酿醋”实则来自于城外屯子的小作坊。在调查过程中，新京报还创造，一些正规厂家在生产食醋时，卫生条件堪忧，在成品醋里还漂着去世苍蝇。
干系宣布刊发后，引发山西省及市、县干系部门重视，由市食药监局及县市场监管局等部门组成调查组，对宣布反响的问题进行详细检讨。
平遥县市场和质量监督管理局局长王建仁见告新京报，在宣布发出后，干系司法部门在全县范围内，重点对古城及古城周边州里、村落的酿醋作坊进行排查，严格索证索票，规范标签利用，对无证无照的武断查处、立即关停，从生产源头上规范管理。在检讨过程中，司法职员对存在问题的陈醋进行现场销毁。
王建仁表示，司法部门对宣布中涉及的“晋善坊”醋厂、娃留村落食醋作坊等食醋加工场所开展检讨，经核查，情形基本属实。据他先容，平遥县食醋专项整治小组将进行为期一个月的专项检讨。
当地启动价格调查程序
新京报调查创造，平遥古城里的部分醋商从村落里小作坊或者是一些厂家买来廉价醋后，将其加价数十倍发卖，并标榜上“手工酿造”、“古法酿造”等名头进行虚假宣扬。
平遥县干系卖力人表示，10月8日上午，调查组向平遥县发改局发函《平遥县市场和质量监督管理局关于对陈醋舆情密切关注的建议》，建议县发改局对有关价格违法行为进行查处。
目前，平遥县发改局针对平遥古城内涌现的低端醋卖高价等价格问题已展开调查。
对付平遥古城内存在的食醋发卖乱象，平遥县政府干系卖力人表示，将严格落实食品生产经营单位食品安全主体任务，对全县的食醋生产经营单位开展一次全项目的监督检讨。在生产环节，严查企业各项食品安全管理制度不完善、不落实，管理记录不全、擅自变更生产条件、产品标签不规范，虚假标识等问题，并明确生产企业严禁在生产场所之外发卖散装食醋；在经营环节，严查进货验收制度落实不到位、台账不全，发卖或经营过程中利用无包装、无标签标识食醋等问题。
查处
“醋缸漂去世苍蝇”醋厂停业整改
昨日，专项检讨组对宣布中提及的娃留村落多家醋坊进行检讨，个中龙暗香醋坊为无证经营，司法职员已责令其整改并立即停产停业，对该作坊用于生产的大号发酵缸18口，小号发酵缸51口，熏缸8口予以查封，49个“龙暗香醋坊手工醋”标签予以扣押。
在检讨过程中，司法职员创造“晋善坊”醋厂生产环境存在蒸料车间无纱窗、有杂物等卫生问题，不符合《食品安全法》干系规定。对此，司法职员现场下达《责令整改关照书》，责令晋善坊限期整改。
平遥县市监局局长王建仁见告新京报，从10月8日起，会加大产品抽检力度，委托2018年度食品安全抽检中标的4家检测机构对古城内所有的食醋进行专项抽检。“现已经抽取50家食醋生产经营单位的食醋样本进行抽检，”王建仁说。
截至发稿时，司法职员对平遥县食醋生产经营单位进行了摸排，对食醋生产企业3户，分别是四清醋业、晋善坊醋厂、宁固府醋业，现有食醋生产加工小作坊25户（含古城内14户），办理了业务执照的食醋经营户768户（含古城内222户）进行检讨，初步检讨创造，9户无容许证（含古城内无证5户），干系问题还在进一步检讨中。
追访
停息古城内新增食醋作坊审批
根据平遥县市监局局长王建仁先容，平遥县每年都会不定期地对全县的食醋进行抽检。“8月以来已抽检食醋34批次，检测不合格3批次，案件还在办理中，还没结案。”
2018年5月1日起，《山西省食品小作坊小经营店小摊点管理条例》（以下简称：条例）正式在山西省施行。第十七条规定了小作坊应该申请食品小作坊容许证。食品小作坊从事生产经营活动、生产加工散装食品应该符合食品的容器或者外包装上清晰标明食品的名称、生产日期、保质期、贮存条件、身分或者配料表、食品小作坊的名称、生产地址、联系办法、容许证编号等内容。
王建仁称，在检讨过程中，一些小作坊并不能做到到期换证，无法按照哀求进行生产加工，导致食品安全隐患。“加上现在食醋发卖企业盲目扩展的实际情形，造成溯源难，市场混乱的问题发生，”王建仁见告新京报，针对这样的情形，“在整改到位之前，监管部门停息古城内新增加醋加工小作坊的审批。”
平遥县委宣扬部一名事情职员先容，今年8月平遥县成立了“平遥古城醋行业协会”。根据县委县政府有关旅游秩序整治的安排支配，醋行业专项整治作为个中一项重点内容，哀求形成部门监管、行业自律的新型管理格局。宣布发出后，会依托“平遥古城醋行业协会”，从提升标准等方面动手，调集食醋生产企业、小作坊建立平遥古城食醋的有关标准，匆匆使生产经营单位诚信经营、规范经营。
采写/新京报 游天燚 演习生 张慧
