煎蛋皮可以做成什么菜
看到你这个提问，我第一反应是包蛋饺，这是我最有吃的食物之一。就如同包饺子一样，只是饺子皮换成了蛋皮。
第二个是：蛋皮汤，把蛋皮切成细丝，再切下肉丝，姜蒜未，把肉炒一炒，再加蛋丝，然后煮个汤，是非常鲜美的。
煎蛋皮可做的菜比较多。今天给朋友们分享一下我的常做方法。煎蛋皮可以做凉拌菜，蛋饺，蛋包肉等 。具体操做方法如下：
1、鸡蛋打散，一定要充分搅拌。
2、淀粉适量，倒入料酒。
3、搅拌均匀，淀粉的量不要太多。
4、倒入鸡蛋液中搅拌均匀。
5、平底锅中刷薄薄的一层油，烧热。
6、将蛋液倒入锅中，如果控制不好量，可以用一个大的汤勺子舀一些蛋液倒入锅中。
7、晃动平底锅，使蛋液均匀的铺在锅底，蛋液凝固很快，动作要迅速，所以没拍照。蛋液完全凝固后，翻面再煎一下。
8、煎好的蛋皮放在盘子中晾凉。
9、切成丝后可以用来炒菜、凉拌、烧汤，好吃又好看。
总之，蛋皮配菜做法多多，这个全凭个人喜好和所备材料种类来决定。
图片来自于网络
煎蛋皮可以做凉拌菜，蛋饺，蛋包肉等
1、鸡蛋打散，一定要充分搅拌。
2、淀粉适量，倒入料酒。
3、搅拌均匀，淀粉的量不要太多。
4、倒入鸡蛋液中搅拌均匀。
5、平底锅中刷薄薄的一层油，烧热。
6、将蛋液倒入锅中，如果控制不好量，可以用一个大的汤勺子舀一些蛋液倒入锅中。
7、晃动平底锅，使蛋液均匀的铺在锅底，蛋液凝固很快，动作要迅速，所以没拍照。蛋液完全凝固后，翻面再煎一下。
8、煎好的蛋皮放在盘子中晾凉。
9、切成丝后可以用来炒菜、凉拌、烧汤，好吃又好看。
一个人的早午餐，轻食会是最简便的餐点，我喜欢用蛋皮做饼皮做成蛋皮蔬菜卷，内容物很简单就只有蔬菜、起士，简单不油腻，只要煎一片蛋皮，处理蔬菜，清洗、切片或汆烫，不需十分钟就能完成这一道兼具高钙还有蔬菜纤维质的低醣、健康轻食餐点。而煎蛋皮对于少下厨的朋友来说应该是最难的。花姑娘来教大家做一道鲜蔬高钙蛋卷和煎蛋皮技巧吧！
材料：黑芝麻酱2大匙、鸡蛋2颗、黄甜椒1/4颗、小黄瓜1/2条、苜蓿约50g、起司2片、面粉2小匙、水4小匙、油3小匙
附注：蔬菜可随个人喜好做更改，习惯熟食可汆烫蔬菜沥干。
作法：甜椒洗净去籽，切丝。
小黄瓜洗净，切薄片。
苜蓿冷开水洗净沥干。
起司2-3片。
作法：一颗鸡蛋去壳打散，不调味。
面粉1小匙加水2小匙拌匀，加蛋液搅拌。24CM以下平底锅开小火烧温热，纸巾沾一小匙油涂抹锅底。倒入蛋液顺时钟绕圈让蛋液涂满锅底，静置烘熟蛋边缘开始翘起，这也表示蛋熟了，观察锅里蛋液是否都凝固且飘出蛋香，再煎一分钟。
附注：蛋皮不要翻面，单面煎熟即可。从边缘轻推蛋皮离开锅子，取出蛋皮。油煎时间足够，蛋皮背面会烘烤出金黄色泽还有漂亮纹路。
蛋皮略为降温，铺上小黄瓜片、甜椒、苜蓿。
淋上一大匙芝麻酱（白芝麻或黑芝麻切厚片即可食用。皆可，不过黑芝麻钙质含量较高）。使用的芝麻酱若是太浓稠，可加少量冷开水拌均匀再淋上。
把起司摊放蔬菜上，卷起蛋卷。切厚片即可食用。
你好，很高兴回答你的问题
蛋皮在烹饪中的应用有很多种，即可以做热菜使用，也可以做凉菜来使用
热菜中有一道拔丝白果也就是酥黄菜，就是用蛋皮来制作的，制作方法是把鸡蛋摊成蛋皮，折叠，切块，油炸，拔丝！口感酥脆，香甜，非常好吃！
还可以做蛋饺，把小勺烧热，加入蛋液，凝固后加入肉馅，折叠成饺子形，蛋饺可以做汤，可以蒸着吃！
蛋皮还可以作为外皮卷制一些馅料，蒸或者炸，可以卷鸡泥，虾泥，肉馅等，炸制成菜！
蛋皮还可以切丝，做凉菜使用，例如制作五彩拉皮，就可以使用蛋皮丝，颜色金黄，美观，增香！
总之，蛋皮营养，美观，制作方便，用途多！
小县城的房子房价高，很多也卖不掉，究竟值得买吗
投资目前不建议买，如果自住也要看具体的分析，小县城的房子的价格未来是最难以支撑的，中国有300个地级城市，两千多个县城，城市之间是分化的。
1、投资不建议买
为什么下这样的一个结论，最主要的原因就是笔者认为中国2015年以来的房地产行情分三步走，最后一步就是五六线城市为主的县城，而且尾声就是2019年，所以今年是县城房价最后的上涨，这之后就会有些回落，而对于那些一二线城市的房价过三五年后还会再涨，但是小县城的房子未来三五年是变数最大的，未来上涨的动力最弱，所以笔者不建议当前购买小县城的房子作为投资使用。
再来说一下这波行情是分哪三步走的，第一步是一线城市率先启动，时间是2015年到2017年上半年，持续时间大概2年左右。第二步是二三线城市的房价上涨周期，时间是2016年到2018年内，时间也是2年左右；第三步是四五六线城市的房价上涨，时间是2017年到2019年。
因为上一个级别的城市房价上涨周期完成后，下一个层级城市的房价就成了价格洼地，那么价格自然户被填平。所以当前县城的房价是最后一波。
2、小县城的房价未来的支撑力度最弱
小县城没有产业，无法提供高薪的工作岗位，就无法吸引外来人口（个人县城除外），那么房价就只能依靠本地人口农业变成县城，或者是本地人口回流到本地，这些人的购买需求和购买力能够支撑2017年到2019年这一波房价上涨，但是很难支撑未来三五年之后的一波走势。
而人口会继续想一线城市流入，二线城市也是如此，那些省会城市，或者是区域中心城市以及周边的城市群都有其吸引力，而这种吸引力是从一二城市开始递减的，到了县城是最弱的一级，未来10年，中国的城镇化率将达到70%，这个就意味着城镇化的速度会大大降低，县城人口危机也会到来。
所以，小县城如果没有特别的产业吸引人口的，就不要考虑了，投资是没有必要的，如果你决定在县城生活工作，那么你也尽量购买最好的小区的房子，因为一个县城的房价最有抵抗力的还是地段最好的房子。
小县城房价的确高，但是刚需还得买，投资就算了
就拿我的家乡说吧，河南人口最少的城市，省直管市，经济还行，是目前河南考教师和公务员最热门的城市，比郑州还火，因为工资高。
想着以后可能还会回去，或者让父母住，去年初在老家买了一套，当时买的时候还比较冷清，刚过完年，看房的不多。看了2个房，就确定了。价格是4000左右，二手房，当时新房是不到5000，比二手房贵不少。今年目前为止的价格你猜是多少？6000左右了，涨了50%。新房更夸张，普遍快7000了。我有个朋友今年买了一套精装修170平的房子，130万，折下来7600一平了，精装修的。市中心在建的房子，毛坯，据说已经8000了。
过去一年，全国楼市整体是低线涨的厉害，一二线还好，稳定。
去年房价涨幅前十里，三四线占了大部分，呼和浩特，大理，徐州，秦皇岛，丹东……
可见都是低线城市的狂欢。
现在的问题是，小城市的人，也基本上不太可能出去发展，最终还是要在本地发展，那对刚需的来说，孩子要上学，你不买房怎么办？除非改革学区房制度。但是恐怕一年半载不好改，你难道要等下去吗？孩子可等不下去啊。
所以，刚需就是咬牙也得买，没办法。
因为对于刚需来说，买了涨跌对自己也没啥影响。但是对投资来说，如果未来跌了，那就是亏，未来不是没有可能跌，所以还是不要在高位去投资了。
