7月，我们推出《嘉定的烟火气，全藏在这些开了“20年+”的小店里（上）》和《嘉定的烟火气，全藏在这些开了“20年+”的小店里（下）》，留言很多，小嘉每一条都负责看了。
网友“阿艋萌”说，“身边许多平淡、平常的店铺，每天走过，每天瞥见，习以为常。直到店铺转业，或者自己搬家他乡，于是梦中思念，所谓乡愁。”
——写得真好，小嘉深有同感啊。
网友“阿智”说，希望往后多先容一些老店
——没问题，安排！
网友“减到95斤再改名”说，前面的小店，一家都不知道，“求嘉定镇的老店篇”
——好的，你要的「老城篇」，来了！
你要再来留言啊，小嘉希望你来留言时，名字已经改好了~
（ps：以下小店多为网友留言推举，部分店龄不敷20年）
/ 法华塔南一壁店 /
装修完毕后，无需关照宣扬，只要门一开，就有顾客上门来——坐落在法华塔南的塔南面店已经有20多年历史了，在这不敷50平方米的店铺里，藏着嘉定人喜好的味道。
老板先容，无论是盖浇饭还是各种浇头面，都是纯洁的上海味道，个中，鳝丝面、腰花面、猪肝面点单率最高。
这家拥有纯洁上海味道的面店，老板和老板娘却是“无辣不欢”的四川人。当年，夫妻俩是塔南面店里的帮厨，随着60岁的店主姨妈学手艺，姨妈很相信他们，末了把店铺转让给了这对四川夫妻。
在外卖横行的时期，为了担保口感，塔南面店依然固执地不接管任何形式的外卖配送。如果就近的街坊须要，也是做好后，店员立时“端过去”。
【寻味指南】
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店名：塔南面店
地址：南大街293号102室
/ 荷包蛋配鲜酱油，这一口真上头/
“老板，荷包蛋单面、双面各来一个”——去过缘圆小吃的人一定懂，他们家的荷包蛋可以根据顾客哀求煎一壁或者两面，嫩滑流心的荷包蛋配上鲜酱油，这一口真上头。
过桥米线、雪菜辣肉蛋炒饭在店里点单率最高，雪菜辣肉蛋炒饭综合了咸、甜、酸和微微辣，口感层次丰富。老板透露，辣肉是每天新鲜采购的，选的全是精瘦肉；过桥米线的汤底全是筒骨熬制，以是鲜喷鼻香。
缘圆小吃，名字看起来颇有寓意，实在是老板随意取之。这家店成立于1998年，经由4次装修，唯一不变的是菜单和食客熟习的味道。
【寻味指南】
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店名：缘圆小吃
地址：温宿路50号
/ 去绿苑鸡吃鸡 /
“走，吃鸡去！
”这里说的不是组团打游戏，而是去绿苑鸡吃鸡。
绿苑鸡在嘉定已经有20多年的历史了，个中以店名命名的特色绿苑鸡（白斩鸡）肉质松喷鼻香酥软，外皮细滑鲜嫩，是食客们百吃不厌的味道。
除了绿苑鸡，店里还经营各种家常菜、本帮菜，价格实惠、味道正宗，附近街坊的许多家庭聚餐都会选在这里。
【寻味指南】
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店名：绿苑鸡
地址：金沙路476号
/34年，红汤面只涨了1元钱 /
提及红汤面，首选张太和！
张太和在嘉定已有34年历史，34年间，红汤面单价从5元变成了6元，如何盈利？老板选择扩增门面、丰富食品种类来回本经营，新设早餐供应，增加红汤面的各种浇头，增加馄饨、水饺等其他类面食的供应，让这家本就受欢迎的面馆，变成了附近居民、学生族的常驻之地。
外卖时期，张太和顺势而为，除了入驻外卖平台，还常常在线上发放各种食品代金券。
【寻店指南】
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店名：张太和
地址：梅园路与公民街交叉路口往西南约100米(中下塘街小区)
/ 买书的孩子里，不知道有没有人考上了状元 /
在嘉定镇儿童公园的斜对面，有一家常年打折的状元书店。八折、九五折……只要你来了，就给你折上一折。
这家书店店门虽小，却内有乾坤。无论是中小学生的学习文具，还是课外工具书、辅导书，乃至语数外教材，在这里都能买到。“我们是‘隔代转头客’。”顾客王女士说，“最早，这店开在文涛茶餐厅阁下，我读书那会儿就一贯光顾，现在小孩也到读书的年事，还是连续来这家店。”
在书店的韶光，从来不会以为孤独，由于每一个角落都有我们年少时的回顾。
【寻店指南】
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店名：状元书店
地址：梅园路183号
/ 当年追女朋友，就给她买的这里的烤鸭 /
一提及稳得福熟食店，老嘉定人都知道。是的，它店面虽不大，却开了35年，是周围街坊从小吃到大的一家熟食店。老板从24岁时开始经营这家店，转眼已近花甲。
一位来店里买烤鸭的老伯说：“30年前能吃到烤鸭不随意马虎，那时候我追女朋友，就给她买这家的烤鸭，愉快得不得了。”在那个年代，老板卖烤鸭是“发牌子的”，牌子发光了，就不卖了。
35年里，稳得福熟食店的菜品不断增加，如今已经有20多种了，个中酱麻鸭、烤鸭是店里招牌。老板说，小店的顾客都是街坊邻居，有时候顾客家里宴客须要特殊的菜，还会为他们供应“私人定制”。
【寻味指南】
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店名：稳得福熟食店
地址：温宿路62弄1-3
/ 这家店的顾客，不少是当年的大学毕业生 /
在城中街察弄院里，有一家已经开了25年的老店——叶池洋装。小小的店铺内，洋装、西裤、衬衫摆放有致。这里紧张制作男士洋装。
18岁就开始做洋装的倪姨妈，如今已是一位奶奶了。倪姨妈的手艺传承自父亲，有时候店里忙，父亲也会来店内，帮着一起做。“这里的客人，最远的从浦东赶来。”倪姨妈边画裤线边说，“以前的顾客群体，基本都是大学毕业生，想着口试穿套洋装有面儿。现在他们的小孩都到适婚年事了，又来找我们给孩子定做洋装。我自己的小孩结婚时穿的两套洋装，也是我亲手做的呢！
”
手工活，讲究的便是一个“细”字，慢工出细活。倪姨妈原来也考试测验过带徒弟，但徒弟以为呆板，没坚持到末了就离开了。
日复一日呆板的坚守中，倪姨妈也有收成——她最要好的闺蜜，便是22年前来店里定制洋装的一位女顾客。
【寻店指南】
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店名：叶池洋装
地址：城中街88弄57号
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@嘉定的小伙伴们，
里面有你留言推举的小店吗？
你最爱的「嘉定宝藏小店」还有哪家？
快来留言见告小嘉吧~
通讯员：沈仲莹、贺小蕾
编辑：王丽慧、倪丹丹
