(餐厅为复工准备的防护用品)
起灶架锅，当一大把竹签串着牛肉、鱼丸、毛肚和各种蔬菜一股脑儿戳进滚沸的红汤里，锅中热气腾腾冒着气泡，仿佛也让因疫情而按下停息键近两个月的老板很忙串串喷鼻香，充满了人气和烟火气。看到，在进店前有专人为进入店内的食客丈量体温，还哀求所有人必须佩戴口罩并进行扫码登记才能进店就餐。进店后，店员还会勾引错位就餐，担保1.5米以上的安全就餐间隔，还会对桌面等进行定时消毒。正在店内就餐的市民谷女士见告，疫情期间她一贯和父母宅在家里，虽然家里每天三餐也基本不重样，但口感麻辣鲜喷鼻香的串串喷鼻香却是家里怎么考试测验也做不出的美食。在看到开放堂食的新闻后，就急速约上朋友一起来搓一顿。当问到，对付这家店的防疫方法有什么评价时，她回答道：“挺到位的，从进门就很严格，须要佩戴口罩、丈量体温、扫码，这样实在是对所有来这用饭的顾客卖力。”
“顾客还都处于心里不雅观望期，虽然开放堂食往后和以前还有很大差距，但至少也让我看到了希望，有了盼头，除了开放堂食，我们还在入驻了外卖软件，填补疫情带来的丢失，相信一定会逐步好起来。”看到店里为数不多的顾客，作为老板很忙串串喷鼻香总经理的王娟并不吃惊。王娟见告，她的几家店都分布在哈尔滨的繁华街区，个中凯德店内共有20桌，以前每到饭点，常常有顾客排位期待，最多时一天能接待90多桌客人。而现在，她规定店内在作好防疫事情的条件下，最多只能同时容纳10桌、20多位客人堂食，这样也方便顾客在舒适的环境中进餐，如果等位顾客超出流量限定，就要“忍痛劝离”。和以往不同，王娟如今到店的第一件事也不再是检讨餐厅的各项准备事情，而是带着员工给店里透风，进行彻底消杀和清理，这也是她每天离店前要做的末了一件事。
年前餐厅采购了大量的食材，加上须要支付的房租、水电费以及要担保员工的人为，餐厅暂时停滞业务时，王娟说那时她非常焦虑，常常大脑里一片空缺。但当看到疫情防控形势好转的不断传来，她也开始逐步变得乐不雅观起来，并在为复工做起充足准备：督匆匆员工把稳自我防护并对其进行干系培训，从多个渠道购买复工必备的口罩、一次性手套、消毒液、额温枪。在得知即将规复堂食的后，她组织员工到餐厅进行全面彻底的洗濯和消毒，并对店内的桌椅重新进行了支配，撤出一半的餐桌，以担保每桌间隔的安全间隔，还把菜品展示柜的软帘拉下，用作菜品的防护，并在店内实行利用公筷公勺，倡导前来就餐的客人分餐，还在开放堂食的前一天，派人采购了新鲜的牛羊肉、蔬菜。
王娟说，只管餐厅被按下了两个月的停息键，但大家口味依旧没有变，麻辣牛肉、鸭舌、毛肚以及店内的网红彩虹奶茶粉子等，依旧是客人们下单最多的菜品。在与她谈天的半个多小时内，王娟店里的电话时时响起，都是讯问餐厅是否开门、能否预订。她见告，最多的一天有10多通咨询电话打进店里，个中大部分都是“转头客”。“对付我们而言，这些‘转头客’是家人更是朋友，对付他们来说，我们的餐厅是他们的‘老地方’，随着堂食的规复，我相信店里的生融会一天比一天好。所有的生活都会久别相逢，统统的美好皆能失落而复得。”王娟说道。
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